有
经验的人都知道，陈年的老陈醋的一般放置7年，开坛之后的味道一般都比较香，而且这样的老陈醋要比普通的陈醋价格高很多。大爷在醋坛子里抓出一只“活物”，从醋里长出来的，小时候最爱吃!我邻居家的农村老伯就是祖祖辈辈酿醋的，最近听说他遇到了奇事，他把7年的老陈醋开坛之后，发现上面有很多透明的漂浮物，刚打开的时候，这个怪物还漂浮在表面，过了一会，它就不见了，捞了半天才捞出来。
这个怪物是圆的，很厚，像是一个海蜇皮，在陈醋里面漂浮着，老伯让我问了一下，酸酸的味道，应该是沾了陈醋的味道吧。老伯说，不是它沾了陈醋的味道，而是陈醋沾了它的味道。
原来这个怪物叫做醋蛾子，它是“海洋活宝”，我这才知道陈醋要想酿的香，酿的酸，就是通过“它”净化发酵出来的，古老的方法酿醋是离不开它的，只是现在大部分酿醋都是智能化了，已经很少能看到"醋蛾子”的声音了。
但是很多城里人讲究干净，一般都不愿意买醋蛾子酿制的陈醋，但是他们有所不知，真正好的陈醋，都会长醋蛾子，具体是什么生物我也不太清楚，酿醋的老伯却说，醋蛾子酿醋历史悠久，如果有问题还能传承至今?老伯让我闻了一下没有长醋蛾子的醋，确实香气一般。
老伯说这只醋蛾子少说也在醋坛子里面呆了好几年了，再加上他用的这个醋坛罐子是几代酿醋传下来沿用至今的，酿出来的陈醋每年都能卖个高价，这坛子醋没有个高价钱他情愿自己收藏。不知道有没有网友朋友见过醋蛾子，小时候这可是一道美味哦，有人现在还记得吗
