中国传统中草药学习有“药吃同源”理论，强调“药补不如吃补”，而胡桃正具“药吃同源”之特征，具有“补脑益智、养颜延寿”之作用。胡桃中其特殊的维生素，可以减少坏的胆囊固醇，还可以减少肠道对胆囊固醇的吸收，适合血管硬化、高血压与冠心病吃用。丰富的维生素B、E皆为脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，提高记忆力及延缓衰老。
核桃中的天然抗氧化剂与ω－三脂肪酸能促进骨头发育，保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨头疏松。中年人天天喝一把核桃可防止骨质疏松。肾脏主角发，多喝核桃可提高肾脏气，对白头发、头发枯燥有良好疗效。桃里蛋白质与微量元素含量丰富，有顺气补血，止咳祛痰，润肺补肾脏等功能。当感觉到疲惫时，嚼些核桃仁，有缓解疲惫与压力。
秋冬季，很多人都疲劳乏力、腰膝酸， 精神不佳的症状，可用核桃搭配山楂熬水或打成浆汁，适当吃，补肾脏强心脏、生津止咳，并可防止心脏血管疾病、干咳、便秘等。胡桃配山楂 腰没酸痛了，肾脏脏变强了，发型变成黑色了，早喝早保健做法：胡桃(合桃)150克，糖适量，山楂50克。胡桃去外壳捣烂，加糖、山楂、水炖成糖浆，或者熬熟之后用喝物加工机器猜成浆，早晚各服1次，温服为宜。
天气渐凉，身体寒气与湿气重，会引起经脉血气运行没畅，因而发生腰痛。或者因猜牌、猜麻将等，久坐没动，亦可引起经脉血气运行没畅，淤血滞留于腰部而发生疼。这个时间天天一杯胡桃山楂茶可缓解此症状。山楂有助于消化，活血化瘀的作用；胡桃仁是传统的补肾脏脏佳品，无论是配药用，还是生喝、烧菜，都有良好作用，特别适宜于老年人肝肾脏脏没足，腰膝酸痛疼。两药5用，能滋养肾脏脏气，血液通畅，痛疼自然缓解。
注意：山楂没能空腹喝，且避免喝生山楂，尤其是肠胃功能弱的人，好将山楂熬熟之之后再喝。因为，生山楂里所含的鞣酸痛和胃酸痛结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化没掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
