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我们都去过饭店或者是酒店吃过饭，细心的你会发现，即使自己这桌菜已经吃完了，但是身边的几桌或者总有那么一些人的饭桌上，会剩下很多的饭菜，甚至是很多精致的菜肴更是一口未动，如果倒掉真心浪费!
但仔细一想:都是顾客来吃饭的，让我们去
打包别人吃剩的饭菜肯定觉得不好意思，那么你会和我一样有疑问吗--这些剩下的饭菜会怎样处理?是直接被酒店扔掉还是被工作人员带走?甚至是“回炉重造”?带着这样的疑问，我特意的稳妥爸爸的发小，也就是我的叔叔为我解惑!下面，我们一起来看看吧!
叔叔姓潘，在三星级粤菜酒店做厨师长三十多年，对于我这样的问题，潘叔叔很是认真的回答我--酒店或者饭店都有明文规定说，不准服务员吃!即使是顾客一口也没有吃的饭菜也不允许服务员吃!(这里说的是在当地有规模的饭店，像是路边摊一些的饭店铺不在其列)原因简单说有3点!
1.酒店文化:这种东西是看不见摸不着的!但是却能具体的体现在日常的服务中，比如在过道迎面碰见顾客，服务员或者说是工作人员会主动的停下脚步，侧身礼貌的避让顾客先行。那么对于顾客吃剩下的饭菜，酒店也不会自己内部消化，而是直接交给专业的餐厨垃圾回收公司处理;
2.员工待遇:酒店或者说是有点规模的饭店，都会划分出一个固定的区域作为员工就餐，而且是内部食堂专供做饭，饭菜虽然不能和前来消费的顾客比较，但是相对来说也是比较丰盛营养了。最主要的是，有些酒店会定期的让内部员工
免费品尝菜单上的菜品或者是新出的菜品，更有的酒店会退出内部员工消费打折，从侧面让员工自己意识到:不至于去吃顾客的剩菜!
3.个人卫生:酒店里上班都会有自己的健康证，必须是每个人持证上岗。这就要求服务人员洁身自好的同时，注意自己的个人卫生。顾客吃剩下的饭菜，没人保证会健康无污染，毕竟谁出来吃饭不会说自己生病了~~所以，酒店规定不让员工吃剩菜也是有这样的考虑!毕竟健康卫生的环境才会让食客吃的放心，生意才会兴隆!
但是潘叔叔也说:也有一些无良餐馆，不是不让员工吃客人剩的菜，而是会直接自己收好，等到饭点统一再加工给员工吃。甚至有些餐馆会把这些菜放到冰箱，等到别人再点，就会进行再次销售。不仅保质期难以保证，健不健康也是问题。
因此，潘叔叔提醒说道:出门吃饭最好选择正规手续经营的餐馆，吃饭的同时应该杜绝浪费，最好吃多少点多少，如果真的吃不完也可以打包带回家去，现在打包饭菜已经变成了一种良好的风尚。虽说花的是自己的钱，但勤俭节约也是优良传统不是吗?
寄语:为什么饭店不许服务员吃剩菜，30年工龄厨师长解说，看完明白了大家觉得对于顾客的剩菜饭店的服务员能随便吃吗?为什么?说出你的看法吧。
