在日常生活中，我们一年四季都能吃到青菜，青菜营养丰富，是我们平时生活中吃的最多的菜，但是在挑选青菜的时候也是有技巧的，赶快跟着小编一起来看看吧
第一：看颜色
翠绿没有黄叶，这是蔬菜新鲜的标志，但是有些商家为了蔬菜看上去干净漂亮，往往会在上面喷洒一些水，当然，这种青菜当天吃没什么问题，但是，如果存放时间长味道就会很差，如果不是买回家就吃的，最好选择那些没有浸水的青菜
第二：选品种
青菜一般我们都用来炒着吃，我们最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种青菜要比那些杆茎长的好吃的多
温馨提示：青菜一般都有农药附着，清洗的时候我们可以先用清水泡一下，然后在切菜的时候最好用手掰，不要用刀直接切，这样炒出来的青菜味道更正，青菜放在室内比放在冰箱里面更好
本文图片来源于网络
