说起《舌尖上的中国》这个美食节目，大家都不陌生，《舌尖上的中国》已经过去三季了，每一季的粉丝都很多，大家在看这档美食节目的时候都说是流着口水看完的。自从这档美食节目播出以后，我们都可以看出来，人们对美食和生活的追求又上了一个高度。现在的食物不仅要求过分，而且还要做出美感，但是大家想过，30年前，在那个物质匮乏的年代，吃东西仅仅是为了填饱肚子，那个时候舌尖上的中国是什么呢？今天就给大家分享一下30年前“舌尖上的中国”是这样的，最后一个当时只有土豪吃得起！
等到每年秋天卖菜丰收的时候，家家户户基本上都会腌制这么一大缸白菜，这就是一整个冬天的蔬菜来源，那时候每个家庭都是一个大家庭，至少有八九口人吃饭，而那时候能吃上一顿酸菜馅的饺子，是每个人最希望的事情，想必看到这样的缸，很多80后的小伙伴都非常有感触吧，虽然现在已经很少见了。
在那个物质匮乏的年代，如果谁家里喂的有牛，羊和猪，那就已经算是非常富裕的了，因为在那个时候除非过年，平时是很难吃到肉的，像这种铁板羊肉，显然是家里很富裕的人才能吃到的，同时我们看到这样的烹饪手法也很佩服我们中国人民的智慧，能想到用铁板这样的做法来制作这道美味佳肴。
第三种美食要给大家说的是毛豆腐，其实这是一个比较有争议的美食，和现在的臭豆腐比较类似，他也有一种特别臭的味道，但是这道美食曾经还上过舌尖上的中国，喜欢他的人，那简直是特别喜欢，以前制作的毛豆腐，一个一个身上都长着青毛，这是正在发酵中的豆腐，等到豆腐的表面长出均匀细密的绒毛，就已经乳化成熟了，然后再放上足够的辣椒面和花椒面，再淋上熟油，找一个干净的玻璃瓶子密封起来，想吃的时候就加一两块出来，在那个物资比较缺乏的年代，马都可以毒，是很多人的最爱。
其实今天要说到最后一道美食，那就是猪油拌饭了，小时候过年，那时候家里都会买肉，总会把肥肉练成油，然后放在盆子里，盆子放到灶台边，每次炒菜的时候挖上一勺洁白的猪油，炒出来的菜特别香，有时候还直接用猪油拌饭，那可是小时候不可多得的美味，不过现在人们普遍认为主要的脂肪量比较高，会影响身体健康，现在已经很少有人炼猪油了，在30年前，只有土豪才能吃得起这样的猪油拌饭呀。
大家觉得这30年的美食怎么样呢？你又吃过哪种呢？
