莲藕的营养价值超高，含铁、钙等微多种量元素，优质蛋白质、维生素E以及淀粉含量也很丰富，有显著的补气益血的效果，多吃增强人体免疫力，是种能养生又平民化的好食材；酒酿不用多加说明了，活血养肤的好东西；另说明一下，为了拍照好看点，就撒了点新鲜玫瑰花瓣在甜品里，玫瑰花也可以放心食用的
酒酿莲藕丸子
主料：鲜莲藕200克，糯米粉100克，水30克，酒酿50克 辅料：糖30克
步骤：
1、莲藕需去皮切小丁，莲藕丁放在破壁机里，加入水、糖
2、把破壁调理机通电，把莲藕丁、水糖打均匀，变成泥状即可
3、取适量莲藕泥在糯米粉内，一边搅拌一边揉搓
4、莲藕泥与糯米粉揉成光滑的面团后，再分开成小份，揉成丸子
5、煮沸适量的水，下莲藕丸子坯，煮熟至浮起，捞出
6、盛起的莲藕丸子，放在碗内，拌点酒酿，即可食用
因酒酿本来已经带着甜味 只要莲藕丸子拌入，只管吃就是了
