黑木耳的营养价值很高,无论是炒菜还是凉拌菜,他都是不可缺少的一种食物。但是,前段时间有人跟我说,吃黑木耳居然会中毒?这可把我吓坏了,吃了这么多年的木耳竟然今天才知道有毒?
所谓的木耳有毒,真的是有毒么?没错,我们在吃木耳时会发现,木耳是需要泡的,可是这就是时间问题了。据说木耳泡的时间久了是会有毒的,这是真的么?曾有网友说,吃了泡发一天的黑木耳竟中毒去医院,导致身体多个脏器功能衰竭,医生抢救了一个星期后才脱险。
因此,转件研究表明,这是因为购买木耳后肯定会泡发,而很多人以为木耳泡发的时间越久,对木耳越好,这是不对的,尤其是夏天,一定要缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。
其原因就是木耳在泡发的时候,细菌、霉菌等进入了木耳,从而产生毒素,因此建议泡发木耳的时间一定要短,只要抛开即可,另外,建议使用温水泡发,而且一定要清洗干净木耳。
据说木耳能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定
帮助。因此,只要你方法用对了,木耳相当于灵丹妙药,但是吃错了,很可能你的小命不保,你说呢?