每年到了下雪天，我们家就爱做魔芋豆腐吃，每次老妈都要做一大锅魔芋豆腐，然后直接放在雪地里冰着，魔芋豆腐经过冰冻过后就会形成一个个小小的蜂窝眼，煮出来特别的入味好吃。这几天我们这边的气温，简直就是天然的冰箱，到处都是厚厚的冰块，冰箱都不用开了，只要把做好的魔芋豆腐放到雪堆里，想吃的时候就去雪地里取出一块，随时吃随时取，特别方便 。尤其是冬天用它和鸡肉一起煮，味道好吃极了。就算去外面买也不贵，才3块钱一斤，天天都能吃得起。魔芋豆腐它是一种不用施肥，无需打农药的纯天然无公害的食物，特别适合老人孩子食用，我们一家人都特别爱吃，经常适量的食用一些魔芋豆腐能润肠通便还降血压。
冬天气候干燥多风，皮肤也会变得特别粗糙，又干又痒，让人很不舒服。所以这时候吃点魔芋豆腐准没错，魔芋豆腐的营养价值非常的高，常吃些魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力，能
帮助我们的消化，能抗癌防癌。
此外魔芋豆腐还能治疗心脏的疾病，还能降低我们的血压和血脂，可以促进肠胃蠕动，清除肠内脂肪的堆积，加速有毒物质排出体外，润肠通便、排毒洁胃。此外，魔芋的热量非常低，而且富含膳食纤维，有助于肠胃消化吸收，防止脂肪堆积。
下雪了，最近总觉得好冷，穿再多衣服都不暖和。所以我今天专门去买了鸡肉回来搭配着魔芋豆腐一起煮，吃一下补补热气。想必吃过这道魔芋豆腐煲鸡的朋友应该都知道，鸡肉和它才是绝配，营养美味好吃还不腻，吃一口Q弹劲道，是老百姓餐桌上不可多得的一道美味佳肴，而且人人都吃得起。冬天，少吃猪肉多吃它，3块一斤特划算，提高免疫力，孩子要多吃。下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧，平时喜欢吃魔芋豆腐的朋友赶紧先收藏好了，我相信你一定会用得着。
【魔芋豆腐煲鸡】
准备食材：魔芋豆腐1块、鸡腿2个。
配料：生姜1块、香葱2根、料酒1大勺、生抽半勺、盐1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、我们首先把买回来的鸡肉处理干净，然后剁成大块冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，大火烧开煮出浮沫，捞出清洗干净控干水备用。
2、起锅烧油，油热后先放入姜片小火炒出香味，再倒入焯过水的鸡肉一起翻炒。
3、将鸡肉炒至变黄，然后再倒入切成小方块的魔芋豆腐一起翻炒入味。
4、食材炒好后，加入半勺生抽和适量的盐翻炒均匀上色，炒至入味，接着倒入适量的清水没过食材的表面，然后大火烧开。
5、最后再把锅里的鸡肉和魔芋豆腐一起倒入砂锅里，然后盖上锅盖中火煲15分钟，将鸡肉煮软即可关火。
6、鸡肉煮好后打开盖子再撒入一些葱段增香，然后把砂锅一起端上餐桌，就可以开水享用了。砂锅煲出来的菜吃起来味道会更好，而且保温的时间也会更久，所以冬天我最喜欢用砂锅来做菜了。把鸡肉用来和魔芋豆腐一起煮最好吃了，吃一口Q弹又软嫩，老人孩子都爱吃。如果你还没有吃过这道菜的话，等有空的时候你一定要做一份尝尝哦，特别值得你一试。
小贴士：
一、鸡肉买回来清理干净后，要放入冷中加入姜片和料酒焯一遍水，这样既能去腥还能提香。
二、魔芋豆腐要冰冻过才好吃，被冰冻过之后，魔芋豆腐就会有一个个的小蜂窝，然后煮出来的魔芋豆腐把汤汁都吸收进去了，超级的美味好吃。如果没有雪冰的话，把魔芋豆腐放入急冻箱里也可以。
三、最后等鸡肉煮软之后出锅时，撒入葱段点缀一下，就可以开吃了哦。
