香菜，一种日常调味品。吃面的时候加一小撮进去，汤汁更美味！作为蘸料时，拌些辣椒、生抽，那味道一个赞。然而人们对它的认知非常有限，却不知道它还是一味治病的良药，尤其是经常被人丢弃的香菜根，它还可以治疗冠心病！
香菜根——治疗冠心病
中医认为，香菜根内通心脾，辛温香窜，可以促进心脾两脏的功能，对推动气血流动，统摄气血有序运行非常有好处，因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。
现代药理学也研究发现，香菜根中的皂苷，可以保护血管内皮细胞并防止细胞老化，因此可以扩张血管，促进血液循环。这进一步证实了香菜根对于冠心病的治疗作用。
当前正值秋冬二季，为心血管疾病的高发期。高血压患者、冠状动脉硬化患者，平时有早搏心悸的人，以及曾经发作过心脏病的人，不妨经常服用香菜根。这是廉价而又高效的心脏保养方法。
方法：准备香菜根10克，洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。每周三次，连服2周，之后休息两天，继续服下一疗程。一直到症状明显减轻、不适发作频率明显降低为止。
香菜根煮水——助小儿退烧
香菜具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，还可健脾益胃，小孩子发烧的原因多由脾胃功能较弱而引起，喝香菜根煮的水可以双管齐下，小孩子喝两至三次，发烧症状即可缓解，有条件的可以用香菜煮的水擦身，加速退烧。
方法：烧一小锅开水，放入香菜根，煮10分钟左右，趁热喝，每天喝1-2次，可有效
帮助小儿退烧。
香菜的功能
香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病良药，而且历史悠久。日常食之，有消食下气、健脾调中、镇痛解毒等成效，适于寒性体质。
1、开胃助消化
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
2、治疗感冒
体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。小孩感冒时，因机体感染，白细胞内的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力，此时进食香菜对抵抗小儿感冒大有益处。
3、降血压，护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
4、促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
