中国南北方文化习俗有很大的差异，就连饮食方面也不例外，比如说北方人喜欢吃面食，而南方人才喜欢吃大米，然而现如今随着社会的不断发展，交通也越来越便利，很多美食在全国已经得到了大面积的流通，作为最基础的美食，大米当然也不例外，现如今几乎家家户户都会买上一些大米，但是很多不种大米的区域，在选购大米的时候都比较茫然，其实买大米有“诀窍”，如果袋子上没有这2个字，建议家里人别买了！
现如今人们的生活水平越来越高了，在生活水平提高之后，人们就开始越来越关注自己的饮食健康，尤其是平时经常吃的一些美食，比如最基础的美食，更是得到了人们的广泛关注，因为现在很多美食都出现了各种不同的“保健”功能，就比如说现在市面上卖的面条出现了很多胡萝卜面条，高钙面条以及补铁补锌面条等等，让很多人都挑花了眼，就连大米也不例外。
有些包装袋上打着高钙大米，富硒大米等等，高钙大米的意思很多人都非常明了，然而富硒大米却有很多人比较茫然，有些人看到这些富硒大米甚至都不敢买，其实复习只是人体生长中必备的一种微量元素，不仅能够增强免疫力，还有抗氧化的作用，所以这种大米是可以使用的，然而如果大米袋子上没有这两个字的话，那么就要建议家里人尽量别买了，这两个字就是两个英文字母，也就是“sc”这两个字的标志，因为如果有这两个字母的话，那就证明大米是经过合格验证的。
如果没有这两个字母的话，那就要建议家里人千万别买了，毕竟这样的大米买回家也不放心，然而有些人却并不喜欢买袋装大米，只喜欢买散装的大米，毕竟家里面的人少，如果买袋装大米买多了回家吃不完会放坏的，如果买的是散装大米，那么就要先看，看一看散装大米的颜色有没有脏兮兮的感觉，或者是看一看有没有大量的杂质，出现有没有碎米。第二就是闻一闻，只要没有闻到特殊的味道或者是发霉的味道，那么就证明这样的大米是可以使用的，但前提是买这些散装大米都要到正规的地方去买，而不是路边小摊。
