菠菜拌腐竹
材料：菠菜、腐竹、调味汁、芝麻、香油（或花椒油）
做法：1、菠菜清洗干净.盐水中加少许植物油焯熟.可以保证其鲜亮色泽.但不要太熟.口感不好.
2、腐竹用凉水浸泡到软.切段后也在开水中焯水捞起沥干.
3、菠菜、腐竹加香油（或花椒油）芝麻、调味汁（主要成分是生抽）拌匀后撒熟芝麻即可.
鸡丝拌海蜇
做法：1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会，稍凉后去皮鸡肉撕细丝；
2、葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用；
3、碗内放酱油、醋、糖、盐、辣椒油、麻油、熟芝麻拌匀调汁；
3、海蜇丝凉开水过一下沥水；
4、所有食材放入盘，倒入拌好的汁料即可
腰果炒猪肚
材料：猪肚半个、腰果适量、红辣椒、姜片、大蒜、芹菜、蒜瓣
做法：1、猪肚用盐清洗干净。切片或切丝，腰果适量。辣椒切段。
2、锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
3、锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
4、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
5、大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
6、再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
7、出锅前加点味精，十三香即成。
