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芹菜是灭肝火的高手常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身消除肝火因此要想养肝就不要错过它 今天就用它做的很普通的家常菜芹菜炒肉丝一道非常经典的菜以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜也配以红辣椒是一道既下饭又下酒的菜【芹菜炒肉丝】 主料：芹菜 1小把肉丝 50克辅料：蒜3瓣红椒 1个淀粉 1小勺料酒 1勺油盐 适量做法1准备好原材料 2肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下 3热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒 4微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒 5再加入芹菜丝进去翻炒 6翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘 7端上桌了12烹饪小技巧很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味， 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色
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