痛风，是现在很多人都会患上的一种疾病，痛风的根源在于体内尿酸过多。
那么，尿酸又是什么呢？
尿酸是鸟类和爬行类的主要代谢产物，微溶于水，易形成晶体。
尿酸的来源有两种：一种是我们自身代谢产生的，这部分主要受肝脏影响；另一种是由我们摄入的食物分解所产生的，这部分主要来自于高嘌呤食物。
尿酸正常值在男女身上不一样，正常情况下，女性尿酸值应控制在89~357umol/L，男性尿酸值应控制在149~416umol/L。
一旦尿酸超标，过多的尿酸就可能在关节处沉积，形成痛风，长期尿酸过高，还可能引起肾脏病变，产生肾衰竭、尿毒症等严重后果。
尿酸超标，三件事是“幕后推手”：
1、吃
贪吃海鲜、火锅、动物内脏等食物，会让体内摄入过多的嘌呤，嘌呤在体内氧化，就形成了尿酸。
夏天得痛风的人特别多，尤其是沿海地带，多与这些地方的人长期吃海鲜喝啤酒有关。
2、懒
现在人真是越来越懒了，上班一坐就是一天，下班回家往床上一瘫，根本就不想动一下。
长期不动，会懒出很多病。缺乏运动，会让身体免疫力越来越差，身体血液循环也会变慢，代谢也会下降，这样本来能够正常排出体外的尿酸，就无法完全排出体外，时间长了，也就成了高尿酸、痛风了。
3、胖
肥胖症患者的痛风发生率比其他人高出50％以上。痛风患者中，体重超标的人占到了七成以上。
虽然瘦子也可以得痛风，但是比例较低。体重较轻的年轻人得痛风，往往是肝肾方面的一些问题引起，而不是饮食引起。
尿酸超标，喝1汤2水，吃3果4蔬，让尿酸“安分”下来，远离尿毒症
1汤：
豆腐萝卜汤
豆制品的嘌呤含量基本属于中等含量类别，并没有肉类高，所以痛风缓解期的患者是可以适量食用的，尤其是豆腐，在其制作过程中有水洗，很多嘌呤都流失了，所以嘌呤含量并不高。
胡萝卜属于碱性食物，它能够中和体内的尿酸，使尿酸慢慢降下来，从而达到缓解痛风的效果。
2水：
1、毛菊苣根茶水
毛菊苣，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的小植物，被收录的《药典》之中。
毛菊苣的根茎，药用价值极高，将其炒制成茶，用其泡水代茶饮，可消肿利尿，有助于降尿酸，减少痛风的发作。
现代研究发现，毛菊苣根泡水，有很好的利尿消肿之效，有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外，进而降低体内尿酸水平。
此外，研究还发现，毛菊苣根的有效成分，还可抑制尿酸合成过程中次黄嘌呤酶的作用，减少尿酸的合成，并且，可改善由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症，并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。
因此，喝水的时候，泡上一点，促进尿酸排泄，效果尤佳。
2、苏打水
苏打水的前身叫碳酸氢钠，是一种含碱物质，饮用碳酸氢钠后，碳酸氢钠会进入胃部，可以中和胃酸、降低血液中的酸性物质，降低尿酸。
所以，痛风患者日常可以喝一些苏打水，对于降尿酸有一定的好处。
3果：
1、橙子
橙子水分多，富含维生素P、维生素C含量丰富，可增强毛细血管的柔韧性;橙子所含的果胶可促进人体多余脂类的排出，加速尿酸结晶的溶解、排出。
有益于痛风的搭配方法：橙子+橘子
橘子中所含的维生素P可加强橙子所含维生素C的吸收，增强免疫力，预防感冒，二者可榨汁食用或做沙拉。
2、樱桃
樱桃营养价值丰富，适合大多数人群食用。樱桃有助于降低尿酸和减少痛风发作的风险，对高尿酸血症、痛风等相关疾病的治疗有一定的辅助作用。
樱桃能降尿酸因为含有花青素，可提高肾小球对尿酸的滤过作用，降低肾小管对尿酸的再吸收。
3、西瓜
西瓜含有的水分比较多，是消肿利水的食物，吃西瓜有助于尿酸代谢。
但是，西瓜含糖量偏高，不适合痛风合并糖尿病的患者，这个需要注意。
4蔬：
1、黄瓜
黄瓜利尿，可降低体内的尿酸沉积。
黄瓜含有的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有效降低胆固醇，对预防痛风并发症有益。
黄瓜还含有丰富的微量元素，其中微量元素硅可强壮联结组织、促进关节健康。
2、白菜
白菜属于低嘌呤食物，且营养丰富，高尿酸者可以放心食用。
白菜是膳食纤维含量高的食物，经常吃白菜能加快身体毒素代谢，也能抑制身体内酸性成分产生，从而降低尿酸，缓解痛风。
3、洋葱
洋葱中的嘌呤含量极低，每100g洋葱中仅含有3~4mg的嘌呤，高尿酸患者也可以放心食用。
同时，洋葱含有丰富的硫氨基酸，可降低血液粘稠度，让尿酸能更方便排出，对降尿酸有益。
4、苦瓜
苦瓜中含有少量的奎宁，这种物质能够利尿活血，从而加速尿酸排出体外。
苦瓜内还含可以有效降低发炎细胞诱发发炎反应的三萜类化合物，尿酸高痛风可以多吃点苦瓜。
