说起癌症，相信大家都会感到害怕。生活有一些食物，其实就有致癌的风险。一个老中医告诫说：生活中这3种食物容易致癌，如果吃的越多，癌细胞越高兴。接下来，我们就来看看到底是哪些食物吧！
1、烧烤食物
烧烤食品在高温加热的过程中，很容易产生像苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，是致癌的高风险食物，请大家一定要记住。
2、加工肉类
经过腌制、熏制、风干或是加入了很多添加剂的肉类中，含有多种致癌物质。因此，我们喜欢吃的火腿、肉干、腊肉、肉罐头等食物都需要远离。它们都会增加我们患上结肠癌、直肠癌、胃癌的几率。
3、咸鱼
很多人喜欢吃经过腌制、暴晒的咸鱼，但是研究发现，这些咸鱼由于经过高浓度的盐腌制又脱水之后，会产生一种叫做二甲基亚硝酸盐的物质，摄入人体后会转化为二甲基亚硝酸胺，有致癌隐患。
抗癌吃什么？
1、甘薯
甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。
2、绿色蔬菜
如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
