众树成林，森林为我们涵养水源，在工业化日益严重的今天，森林的地位可谓是举足轻重。家具、建筑、装饰物、环境美化，树木在许多方面都占有一席之地，生活中到处都能接触到树木。而在农村，树的种类尤其多，既有低矮的茶树又有高大的松树，每种树都有各自的特点和用处。松树枝丫用来烧火煮饭，榆木用来做房梁，茶树采茶赚钱。有些树看起来普普通通，却是价格不菲。今天，我们就要来讲一种农村最常见的树，它的叶子是天然美味，木材却非常珍贵，被称为“木王”。
香椿树在农村可以说是极为普遍的一种树，有些三岁小娃都叫得出它的名字，但笔者今天要给大家讲一讲它不平凡的一面。
这不平凡之一就是它的叶子。香椿树的嫩叶普遍是红色的，呈细长形，尾部有些尖，脉络清晰可见。春天，一到香椿树发芽的时节，那满山的香椿树红灿灿的，简直比得上秋天的枫叶，好看极了。农村每年这个时候就会有许多人挎着篮子去山上采香椿叶，有很多城里人也会专门来采一两口袋带回家。
的确，这肥嫩的香椿叶是天然的美味野菜，可比好多大棚种植的蔬菜营养多了。采上一篮香椿叶，或焯水凉拌或捣碎做肉馅，最经典的做法就是香椿叶炒鸡蛋了，那不知承载了多少人儿时的记忆啊。香椿叶还富含胡萝卜素，有钙、铁、磷等多种人体必需的营养元素，从这些来看，这香椿树的确是不平凡的树。
这第二个不平凡就是它的木材了。想必大家都知道红木吧，那是一种很珍贵的树种，而这其貌不扬的香椿木却能与红木媲美，其价值甚至赛过红木呢！上等的香椿木耐腐蚀性非常高，就算是倒在树林里，风吹雨淋都不容易被侵蚀呢。不仅如此，它对抗病虫害的能力也很强，据说用香椿木做的家具，哪怕几年没有人在家，它也不会起虫发潮呢。就是因为耐腐又避虫，这香椿木当之无愧地被人们称为了“木王”。
香椿木纹理清晰，用来做家具不仅美观而且大气，这在明清时期就经常使用了。除了“木王”这一美称外，香椿木还被称为“辟邪木”，据说，古时候人们修房子一定要用到香椿木，这样能求得平安幸福，传说中吕洞宾经常睡的枕头都是香椿木做的呢。这香椿木还是一种名贵中药材，古书上记载它的果皮木都可入药。
香椿木在市场上可受欢迎了，用它做成的物品价格也不便宜，当然，这香椿木的不平凡之处远不止上面提到的那些，还有很多有待我们去探索呢。朋友们，你们知道香椿木还有哪些不平凡之处吗？
