如果自己不种菜的话，平常做饭买菜最常去的地方就是菜市场或者超市，不过一般人去菜市场更多一些，因为超市毕竟空间有限，
提供的食材都是很常见的，种类也很少，同种类的蔬菜没法比较和挑选，更重要的是买的时候没法还价，而菜市场就不一样了，食物种类非常丰富，可以说应有尽有
肉馅
过年有很多人家里要做饺子，都会做肉馅的，所以要准备碎肉，现在菜市场也有很多现成的碎肉提供，但是建议大家还是要找熟悉的人购买，因为这些碎肉看不出来它原来的样子，实际上早就有人曝光了，一些商贩子的碎肉就是卖不出去的边角料，很肥的脂肪肉，脖子肉，保存期长的肉等这些“劣质肉”，这些肉也不能说一定有问题，但是毕竟是自己吃，最好还是买市场上好的精肉在商户那里打碎，这样吃得放心点。
西红柿
西红柿大家也经常买，我们吃西红柿一定要吃熟的，那种外皮变红的西红柿，因为青色的未成熟的西红柿有一定的毒性，虽然对人伤害并不大，但是吃多了会造成腹泻肚子痛的现象，不过现在市场上也没有哪种青色的西红柿卖，但是大家要知道一点，西红柿是一种容易变质的食材
畸形的番茄
但是在冬季，作为反季的番茄倒是很多。而这种番茄就是有机番茄很可能使用激素。长期使用的话，一定会对身体造成威胁。所以大家平时购买番茄时，一定要避开这种。要买那些正常的圆圆的。，颜色也是一些浅红色。摸起来也是软软的。这种番茄就是新鲜的番茄。
黑斑花菜
说起花菜，大家一定不陌生。花菜具有非常多的营养物质。是冬天必吃的一道美味。而市面上的很多花菜，大部分都是有机的。不管是有机花菜还是正常的花菜，其外表没有多大的不同，基本上是辨别不出来的。但是大家在平常购买花菜的时候，会不会发现有这种情况？就是花菜的花头上长了一些黑斑。而这些花菜其实就已经霉变了。但是商家为了利益。就骗顾客说这些黑斑切掉就可以吃了。其实这些黑斑花菜一定不要吃。对身体有非常大的危害。大家平时也千万不要买这种黑斑花菜。
洁白如雪的银耳
发白的银耳，银耳的营养都是特别的丰富，富含了很多的一些胶原蛋白，对于女性来说都是很好的一个美容养颜的美食。当我们再去挑选银耳，经常都会看到特别的白，其实呢也都是有一些硫磺来进行熏染的情况。或者是它的摆放时间比较的长，受到了一定的感染，把这些银耳吃到肚子里面，都会让我们有一些不好的事情发生。因此当我们再去挑选银耳的时候呢，也都是可以选择一些根部比较的黄颜色白色的或者是略带一点黄黄的银耳。
剁好的肉
平时大家在家里做菜的时候，一定会去买一些肉来做着吃。买肉可大有讲究。很多人因为不怎么切肉，或者是做肉馅儿。就买一些现成的肉馅来吃。这种肉馅儿千万不要买。不知道是放了有多少天，一般来说非常的不新鲜。大家也不要为了省事就买来吃。大家如果冬天怕冷不想切肉，可以选一块上好的肉，让商家切好给你。
