枸杞营养价值非常高，同时还有很高的药用价值。大多数人都会用枸杞泡水、煲汤，但是在实际操作过程中如何做才能发挥枸杞的最大功效呢？今天就和大家聊聊枸杞的功效和食用方法。
一、枸杞的功效
免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
调节血脂
枸杞能有效降低甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
降血压
枸杞多糖可降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
保护肝脏
枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
增强造血功能
构杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。
二、食用方法
很多人都用枸杞泡水、煲汤、干嚼，除此之外，枸杞还可以搭配其他食物食用，效果也非常好。
1、枸杞+红枣
制作方法：红枣泡水之前，最好先在锅里用中火炒制几分钟，待枣皮颜色变深即可，晾凉备用。然后再与枸杞一起放入茶壶中，倒入温水冲泡，还可以根据自己的口味放少许冰糖。盖上盖子焖5分钟，喝完枸杞红枣茶，别忘记将枸杞和红枣吃掉。
功效：枸杞和红枣均有健脾养胃、护肝明目的功效，二者搭配，相得益彰。而且红枣还有补气养血的作用，被称为“天然维生素丸”。冬季常喝枸杞红枣茶，既暖身又能增强御寒能力，女性常喝，不管是气色还是肌肤状态，都会更佳。
2、枸杞+龙眼
制作方法：相比于用水冲泡，建议用蒸制的方法，不管是口感还是滋味都更好。具体做法也很简单，将枸杞洗净，与龙眼肉一起放入容器中，加适量水和葡萄干，蒸15分钟即可。软糯的龙眼配上滋补的枸杞，美味又滋补。
功效：经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。
3、枸杞+山药
制作方法：山药削皮洗净后切成小丁，米洗净后连同山药一起倒入锅中，大火煮沸后放入枸杞，再换小火慢熬15分钟左右，待粥变得粘稠，再撒些葱花和盐即可。
功效：山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处，都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞平补阳气的作用，冬天喝还能增强耐寒能力。
