入春这菜不能少，肾好肝好身体壮，健脑明目，老人孩子要多吃 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2019-02-16

一立了春天气就开始变得暖和了，但是这时候恰恰也是流感的高发期，刚刚入春适合是一些含水分大的蔬菜，能够及时的补充水分，还要注意多吃一些提高免疫力、杀菌消炎的食物。入春这菜不能少，肾好肝好身体壮，健脑明目，老人孩子要多吃。这菜的含水量能达到百分之90，而且热量极低，它的防衰老、抗氧化的效果和芦笋、菜花一样处在较高的水平上，它的维c含量比大白菜还要高出一倍，还富含叶酸，尤其是女性更要多吃。这菜抗菌消炎的效果也不差，还能降血糖、增进食欲、促进消化，是春天里必不可少的蔬菜，要多吃。手撕包菜

By 紫韵千千配料：卷心菜 1个、干辣椒 2个、姜 3片、蒜 1瓣、食盐 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、酱油 1茶匙、陈醋 1茶匙、植物油 1汤匙烹饪步骤：1.准备所需材料

2.将包菜用手撕成小块

3.然后洗净沥干

4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片

5.锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味

6.倒入包菜

7.翻炒片刻后，加入食盐和白糖

8.继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋

9.最后翻拌均匀即可出锅

烹饪小贴士：1、优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。2、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。