最近，一档明星主持的 " 美食品鉴节目 " 火了起来，特别是近期节目中某明星食用 " 昆虫料理 " 的片段 ……
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随着时代的更迭和发展，食物的多样性总是在无线延伸。现如今，各大美食街、旅游景区不免总是会见到 " 炸昆虫 "、" 烤昆虫 " 的美食档口，昆虫似乎已经成为一种特色美食，但这些虫子真的可以放心吃吗?关于 " 昆虫 " 的食用方法，又该注意些什么呢?下面就来为大家科普一下。
为什么很多人偏爱食用 " 虫子 "?
1、喜欢
冒险，爱好尝试新事物(食物)
现代人喜欢冒险，更喜欢尝试新鲜事物，当然对于美食更是如此。长相独特的小昆虫，经过煎炸焖煮同时加入各类调味品之后，美味与新奇共存，诱惑着各位的味蕾，这是很多人想要吃虫子的一大原因(动机)。
2、营养比较丰富
昆虫大多 " 低碳水化合物、高蛋白 "。之前有机构对 100 种昆虫进行了检测，发现蜈蚣、蜻蜓等许多昆虫中所含的蛋白质含量已经超过了总体重的一半。比如蟋蟀中所含的蛋白质是牛肉的 6 倍、猪肉的 2 倍，所以蛋白质含量较为丰富，而且食用后易于吸收。
除了蛋白质以外，像 B 族维生素、矿物质铁、锌以及不饱和脂肪酸的含量也都比较丰富。正因为如此，很多人喜欢食用昆虫。
3、味道诱人
说到昆虫的味道，其实和我们经常食用的鸡肉和虾比较类似。因为大多数人食用昆虫会选择煎炸炒烤的烹调方式，通过高温加工与香辛料相结合，昆虫的味道一定会得以升华，所以这也是很多人偏爱食用昆虫的一大原因。
哪些 " 昆虫 " 被吃的更多?
近些年市场中的昆虫食品不断增多，很多地方风味餐厅都以 " 昆虫宴 " 作为招待游客的美食。像油炸蚕蛹、油炸蚂蚱、蚂蚁蒸蛋等 " 昆虫菜肴 " 已经逐步登上我们的餐桌。粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作开展的研究结果显示:人们食用最多的昆虫是甲虫、毛虫、蜜蜂、黄蜂、蚂蚁、蚂蚱以及蟋蟀等。
吃 " 昆虫 " 前必须了解的几点!
1、有些昆虫可以吃，但不能生吃昆虫虽然营养与美味共存，但是 " 生昆虫 " 绝对不可以食用。因为没有清洗、没有加工烹熟的昆虫中容易携带大量的细菌物质和病毒，达不到食品卫生质量检测的细菌污染
安全标准。
2、选择正规餐厅或购买正规厂家生产的 " 昆虫食品 "食用昆虫建议您可以选择两种途径:一是选择靠谱正规的餐厅食用昆虫菜肴;二是可以自己购买超市等正规场所售卖的昆虫食品，然后自行进行加工烹调(要完全)。
3、对于不认识的虫子，请坚决不吃虫子和蘑菇类似，不认识的昆虫、长相奇特的昆虫请您拒绝尝食，避免食物中毒。
4、食用也需限量对于昆虫来说，其中也含有一定量的脂肪物质，而且大多数人食用昆虫都会选择油炸、油烤、油煎等高温烹调。昆虫 + 油脂，这样会造成能量的急剧上升，热量爆棚。因此，虽然美味也不可贪食，避免给身体造成负担，同时也避免把您吃成一个胖子。
昆虫，一种新奇的美食。高蛋白且味美，您可以 " 尝食 " 但不可 " 贪杯 "。为了您的健康和安全，请谨慎食用!
