具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，也能够抑制肿瘤，所以吃姜就能够对人体起到一个抗衰老的作用。如果老年人经常吃生姜的话，就可以去除身体上的老年斑。不过并不是吃几次就可以的，如果想要有好的效果，必须是坚持每天都要吃生姜。
治疗胆管结石，保护肝功能，经相关的实验证明，胆管结石患者服用生姜有利于
帮助治疗胆管结石。并且，生姜中含有的生姜精油可以预防和治疗肝部问题，可以有效的保护人体肝脏。
可暖胃、健胃：生姜中含有一种“姜辣素”，有温中、散寒、止痛的功效，增强消化道蠕动，让消化液分泌更多，增强肠胃吸收能力，起到健胃、止呕作用。
可暖胃、健胃：生姜中含有一种“姜辣素”，有温中、散寒、止痛的功效，增强消化道蠕动，让消化液分泌更多，增强肠胃吸收能力，起到健胃、止呕作用。
