深冬已至，气温越低身体越是需要一点热量。这种时节，也是最容易感冒的。除了多穿一些衣服，让身体保持温暖之外，从日常食物中我们可以获取一些抵抗感冒病毒的良方。茴香含有丰富的维他命 C，不仅气味怡人，更能
帮助我们在寒冷的季节里提高抵抗力。天然“消炎药”被发现了，午餐吃一点，杀毒灭菌，比“青霉素”好！茴香籽还是一种自然除痰剂，可化痰止咳。用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。今天给大家
推荐这道茴香猪肉馅饼，超级香哦~
猪肉茴香馅饼
By 斯佳丽
配料：
面粉 200克、肉馅 150克、茴香 1把、生姜粉 1小勺、料酒 2勺、胡椒粉 1小勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1. 用温水来和面；（记得要用温水和面 这样做出来的面饼放上长时间都不会发硬哟）
2.和成光滑的面团后加盖饧上20分钟；
3.肉馅中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉和生姜粉等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
4.将茴香碎放入肉馅中， 先加入适量的芝麻香油拌均匀， 再加入点盐调味， 这样能避免蔬菜出水；
5.饧好的面团分割成相等的小面团；
6.将面团擀成圆片， 包入适量的准备好的猪肉茴香馅；
7.将它们包好后再拧去多余的面团， 这样将所有的猪肉茴香馅饼包好；
8.烧热锅， 放入少许油， 将馅饼的正面朝下放入锅中稍煎一下， 再加入少许水；
9.加盖焖煮两、三分钟；
10.揭开盖小火慢慢煎， 直至馅饼双面煎至金黄。
11.可以开吃了。
烹饪小贴士：
1、由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。
2、防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。
茴香猪肉的饺子或馅饼你们爱吃吗？
