研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。
而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。
另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以
帮助人体净化器官，软化血管。
至于饭后吃多少梨才能抵消掉进食烧烤等容易产生致癌物质的食物所带来的负面影响?该研究小组
提供了一个参考的量——大约吃750克生梨或喝350毫升100%纯梨汁就可以达到防范的作用。通俗地说，就是要在饭后吃掉一斤半左右的梨。林小姐说，她正是根据这个参考量，买了三斤梨，打算两天内吃掉。
不用花太多钱，又简便易行，于是，不少人开始在饭后吃梨，以此来达到“排毒”的目的。
吃梨的其他好处
生津利喉
我们都知道梨的水分是十分充足的，香甜美味，具有滋阴生津，对咽喉疾病的患者有着非常好的治疗效果。因此有很多的播音员、演唱人员都经常食用煮好的熟梨，这样能够起到保养嗓子的作用了。我们可以看出梨的营养价值高，它在生活中是被大家所认可的，而且也非常的实用。
