我们每天都要进食，这是必须的，所以我们很多时候，都会想找寻一些营养丰富的食物来对身体进行调节。所以我们每天吃的蔬菜里面，都是营养非常丰富的，加上我们选择的水果，多吃不但可以补充各种维生素。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低
土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
食材
牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量
步骤
1.牛肉洗净，切小块；
2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块；
3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味；
9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可
这道菜的营养丰富，含有大量的维生素和蛋白质，烹调步骤也较为简单，学会了的话赶紧试一试吧！
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、 铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。
