干香菇和鲜香菇有啥不一样？现在知道还不晚，以后别再错了 - 〖FLY茶馆〗

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干香菇和鲜香菇有啥不一样？现在知道还不晚，以后别再错了！中国地大物博，中国有很多的食材也都是非常丰富的，而且在我们平常的时候尝试到的食材种类也都是非常多的，而且味道也都是非常美味的，今天我们要给大家分享的这一个食材就是香菇，香菇应该有很多的人也都是听过的吧，而且它吃起来口感也都是非常不错的，而且香菇在民间有一个山珍这样的美称可见它在人们心中的地位也都是不低的，而且香菇它里面含有很丰富的营养，蛋白质脂肪也都是比较低的，就算是那些想要减肥的女孩，想要这也都是可以的，而且它的口感吃起来都是非常美味的，吃起来的感觉有一点像是在吃肉，所以说有很多的人也都是比较喜欢吃香菇的，而且香菇在吃麻辣烫火锅的时候也是会有这样的香菇的，深受人们的喜爱在平常的时候也都是比较常见到的，价格便宜，不过有很多的人在买香菇的时候也都会看到有卖干香菇的，也有卖鲜香菇的这两种种类，而且他们在买香菇的时候，不知道要该买哪一种香菇，接下来我们就来说一下吧。

应该有很多人都知道不同的食材，它的用处和吃饭也都是不一样的，而市场上卖的那些项目分为干香菇和鲜香菇这两种不同的类型，除了在外观上有一定的区别之外，其他方面还有一些区别，你知道吗？而且在买香菇的时候，一定要根据自己的需求买相应的香菇，如果要是选择的话，那么做出来的美食就会在口感上大大的折扣，接下来我们就来说一下如何挑选出正确的香菇吧。

首先要闻一下它的香气，而干香菇在制作的过程中，它的内部结构也都是发生了一些变化，生成了很多的香菇精，香菇精就是香菇特有的一种物质干香菇的香味会比那些香菇闻起来更加的浓烈，干香菇会比较适合炖汤，该项目本身的香味要更加的浓烈一些，所以说炖出来的汤也会更加的现象，所以说想要对他好的话，选择香菇要选择那些干香菇。

第2个就是他们两个的口感是不一样的，该项目在制作的过程中它里面的一些水分都会流失掉，所以说味道吃起来也比较的浓，而且口感也会有一点粗糙，这样的干香菇吃起来也都是不怎么美味的，香菇汤里面的水分比较高比较的饱满，所以说吃起来口感会比较的细腻，嫩滑，而且香菇要更容易得消化一些，所以说想要做给家里面的小孩或者是老人吃的话要选择鲜香菇比较好。

第3个营养价值干香菇和鲜香菇，他们两个的营养价值也相差不是太大的，干香菇在制作的过程中把水分去除掉了，但是里面所含有的一些营养成分也都是保存下来了，仓库里面都含有一种蔬菜，缺乏的麦角固醇，如果要是香菇在太阳的照射下也可以转化成维生素d所以说干香菇中的维生素d含量会比较的高一些，而鲜香菇它的营养价值也都是比较高的，不过他们两个之间还是有一些区别的

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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买韭菜，到底是买宽叶还是细叶呢？看完才明白差别，以后别瞎买了

买韭菜，到底是买宽叶还是细叶呢？看完才明白差别，以后别瞎买了！到了春天万物复苏，天气也越来越暖和，在菜市场上许许多多的应季新鲜蔬菜也上市了，和冬天的大棚蔬菜相比，这些应季的蔬菜吃起来味道更好，而说起这些蔬菜，许多人都能想到韭菜，春韭十分受人欢迎。

虽说韭菜在一年四季都有，相比之下春天的韭菜更为鲜嫩，春韭胜过肉。有句话说得好，春食则香，夏食则臭，说的就是韭菜。而韭菜不仅味道鲜美，对人体也有保健的作用，春天不像夏天，气温忽高忽低，这个时候人们应该更注意保护阳气，而韭菜性温，补阳气正合适，所以到了春天，韭菜特别受欢迎。

但是对于经常买菜的人会发现，我们去买韭菜的时候，韭菜有宽叶和细叶之分，许多人都会纳闷，在营养和味道上有什么差别呢？我们到底该购买哪一种叶子的韭菜呢？那么今天我就来给大家分享一下其中的差别吧。

宽叶韭菜和细叶韭菜对比起来，从颜色上来看，宽叶韭菜的颜色相对会淡一点，因为宽叶韭菜的叶片淡绿，纤维少，韭菜的味道吃起来稍微淡一点。而相对于细叶韭菜来说，它的叶子颜色更深一点，叶色呈深绿色，纤维含量比较多，所以吃起来许多人都会发现细叶韭菜味道更加浓郁。

而我们在去买韭菜的时候，可以根据自己的口味去选择，如果喜欢重一点的口味，那就选择细叶韭菜。有些人不懂瞎买，最后买到的韭菜可能不符合自己所需要的味道。而且在买韭菜的时候也有一个小妙招，可以判断韭菜是否新鲜。

除了观察叶子是否枯萎之外，可以观察一下韭菜的根部，因为韭菜都是一茬一茬割得比较整齐，所以在买韭菜的时候，如果看到切面比较整齐的就是比较新鲜的，如果感觉内芯中间生长，长出来一些，那则是放了有一段时间了不新鲜了，因为韭菜会慢慢生长。好了，今天的小妙招就分享到这里，你们在出去买韭菜的时候，看到宽叶和细叶就明白是怎么回事了吧，千万不要再瞎买了。喜欢的可以点赞，评论关注或者分享出去，谢谢你们