买韭菜，到底是买宽叶还是细叶呢？看完才明白差别，以后别瞎买了 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2019-04-14

买韭菜，到底是买宽叶还是细叶呢？看完才明白差别，以后别瞎买了！到了春天万物复苏，天气也越来越暖和，在菜市场上许许多多的应季新鲜蔬菜也上市了，和冬天的大棚蔬菜相比，这些应季的蔬菜吃起来味道更好，而说起这些蔬菜，许多人都能想到韭菜，春韭十分受人欢迎。

虽说韭菜在一年四季都有，相比之下春天的韭菜更为鲜嫩，春韭胜过肉。有句话说得好，春食则香，夏食则臭，说的就是韭菜。而韭菜不仅味道鲜美，对人体也有保健的作用，春天不像夏天，气温忽高忽低，这个时候人们应该更注意保护阳气，而韭菜性温，补阳气正合适，所以到了春天，韭菜特别受欢迎。

但是对于经常买菜的人会发现，我们去买韭菜的时候，韭菜有宽叶和细叶之分，许多人都会纳闷，在营养和味道上有什么差别呢？我们到底该购买哪一种叶子的韭菜呢？那么今天我就来给大家分享一下其中的差别吧。

宽叶韭菜和细叶韭菜对比起来，从颜色上来看，宽叶韭菜的颜色相对会淡一点，因为宽叶韭菜的叶片淡绿，纤维少，韭菜的味道吃起来稍微淡一点。而相对于细叶韭菜来说，它的叶子颜色更深一点，叶色呈深绿色，纤维含量比较多，所以吃起来许多人都会发现细叶韭菜味道更加浓郁。

而我们在去买韭菜的时候，可以根据自己的口味去选择，如果喜欢重一点的口味，那就选择细叶韭菜。有些人不懂瞎买，最后买到的韭菜可能不符合自己所需要的味道。而且在买韭菜的时候也有一个小妙招，可以判断韭菜是否新鲜。

除了观察叶子是否枯萎之外，可以观察一下韭菜的根部，因为韭菜都是一茬一茬割得比较整齐，所以在买韭菜的时候，如果看到切面比较整齐的就是比较新鲜的，如果感觉内芯中间生长，长出来一些，那则是放了有一段时间了不新鲜了，因为韭菜会慢慢生长。好了，今天的小妙招就分享到这里，你们在出去买韭菜的时候，看到宽叶和细叶就明白是怎么回事了吧，千万不要再瞎买了。喜欢的可以点赞，评论关注或者分享出去，谢谢你们