饺子可以说是我们北方人最喜欢吃的一种食物，特别是在过年的时候，全家人围绕在一起吃着饺子，感觉是非常的幸福。以前在家吃饺子的时候，每次都是包很多，然后再放入冰箱里面冷冻，随时吃都是非常的方便。
但是随着社会不断的发展，现在南方人也是非常喜欢吃饺子的，当然饺子好吃不好吃，还是看饺子馅儿，我们平常吃饺子的时候基本上都在是用萝卜馅儿的饺子或者是韭菜馅儿的。这样的饺子馅确实是好吃，但是我们基本上都会吃腻。今天给大家说一种最新饺子馅。
新年在家包饺子，用它来包，比韭菜馅还要香，我家隔三差五都会做。这种饺子馅很多人都没有吃过。那就是用香菇包出来的饺子。香菇的营养价值是非常高的，里面还有个维生素更是大。而且香菇还有这“山珍之王”的美称，里面还有蛋白质也是很多。
首先我们做香菇馅饺子，准备的材料就是：面粉，香菇，猪肉碎，葱，姜，胡椒粉，生抽，老抽，熟油，鸡精和盐，我们先将面和好。醒发1个多小时。然后再将香菇去蒂，洗干净之后，锅中加入适量的水进行焯水，然后沥干水分，将香菇切碎，将切碎的香菇简单的拧一下。
放入盘中，再将猪肉碎加入，里面加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，老抽和熟油搅拌均匀。最后放入葱姜末。再次的搅拌，在搅拌的时候，一定要沿着顺时针去搅拌，这样包出来的饺子是非常的美味。这时候面已经醒好的差不多了。我们就可以直接包了。新年在家包饺子，用它来包，比韭菜馅还要香，我家隔三差五都会做。你们有没有吃过香菇馅的饺子吗？
