现在天气是越来越热了，每次到吃饭的时候，看着热气腾腾的饭菜，感觉都没什么胃口，所以很多人就会另外加一份凉菜，既能开胃，吃到嘴里冰冰凉的，感觉也很让人舒服，凉菜的种类非常多，不过既方便，又好吃的凉菜却更受大家的欢迎，其中凉拌黄瓜就非常符合大家的要求。
拍黄瓜时，最忌直接拍！10人做9人错，难怪黄瓜不入味
对于凉拌黄瓜，大家对他的印象就是这种方法非常简单，直接将黄瓜拍碎，然后淋上调料汁，一碗爽口又入味的凉拌黄瓜就制作完成了，但就是这么简单的方法，很多人都反应自己制作出来的凉拌黄瓜不入味，那么问题究竟是出在哪呢？
很多人在做的时候，都是直接拍的，其实在制作的过程中，最忌直接将黄瓜拍碎，差不多10个人中有9个人会做错，所以才导致做出来的凉拌黄瓜不爽口，其实应该要先做好一步，然后再开始拍，这样的步骤才是正确的，那到底是哪一步呢？下面小编就给大家分享一下凉拌黄瓜的制作方法。
【凉拌黄瓜的制作方法】
第一步、首先将准备好的黄瓜用清水冲洗干净，尤其是黄瓜表面有很多小刺，不洗干净会影响食欲，将洗干净的黄瓜去掉两头，用刀从中间分开，这就是很多人会忽略的一步，应该要先对半分开，然后再拍，不然直接拍黄瓜就会太厚，味道就不容易进去，吃起来就会不入味。
第二步、将拍好的黄瓜放到碗中，加入香葱，大蒜，香醋，辣椒油，食用盐，味精和生抽，用筷子将其搅拌均匀，要是喜欢吃辣的话，可以多加一点辣椒油，然后放入少量的花生米，用筷子搅拌均匀，这样一份爽口又入味的凉拌黄瓜就制作完成了。
以上就是做凉拌黄瓜的方法，在制作的过程中最忌直接拍了，应该要先将黄瓜对半切开，然后再用刀拍，这样黄瓜就会比较薄，再淋入调味料之后，也会更加的入味，下次大家在制作这道美食的时候，就不要弄错步骤了，不然别说自己做出来的凉拌黄瓜不好吃。
