根据海关总署最新数据，我国5月出口肉及杂碎31717吨，同比下降5.8%。其中，5月牛肉出口量为13吨，同比下降55.6%，1-5月累计出口70吨。5月进口肉及杂碎556,276吨，比去年同期增长45.4%。
其中，5月牛肉进口123720吨，同比上涨41%，1-5月累计进口563838吨。中国牛肉进口量保持快速增长！
1. 中国牛肉市场“风起云涌”6月22日，巴拿马科克莱肉品公司的牛肉产品开始发往中国，这是巴拿马首批向中国出口的牛肉产品。未来18个月中，将有约5000吨巴拿马牛肉出口中国。
近日，中国和英国签订了一项协议，23年来初次为英国农夫打开中国牛肉市场。预估将来5年中英牛肉商业或将达2.5亿英镑（约合人民币21.9亿）。
近期，中方海关部分在查验一批来自加拿大的输华猪肉产物时检出莱克多巴胺（调查者网注：俗称“瘦肉精”）残留。该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，并发明共有188份伪造证书。中方采纳紧迫防备性办法，要求加当局于6月25日起自立停息签发对华出口肉类证书。
去年6月25日，法国牛肉入华禁令正式闭幕。此前，中国还先后排除了爱尔兰、荷兰、丹麦三个欧友邦家有关牛肉入口的禁令。
巴西是我国牛肉第一大进口来历国，2018年进口牛肉中，巴西牛肉占比到达了30.17%。然而就在前不久，巴西农业部宣布因为在“马托格罗索州”发明疯牛病病例，巴西停息向中国出口牛肉。
2017年7月，中国曾因产物标签标识不规范停息从6家澳工场入口牛肉，2018年虽然有越来越多的企业但愿向中国出口牛肉，但也没能如愿。
美国牛肉直接在中国市场遭到冷遇。因为代价、运输、饲料、关税等缘故原由，美国牛肉销量回声平平，很多此前对低价美国牛布满期待的中国消费者纷纷暗示“很扫兴”。
2. 2024年中国牛肉缺口200万吨进口牛肉质量高，可是代价远低于国内，很有竞争力。尽管近年来国内牛肉市场经历过一波产能扩张，可是整个养殖产业链仍有待晋升，育种程度偏低且养殖成本较高。当前，国内牛肉供给存在偏紧的场面，首要原由在于国内地盘代价贵、饲料成本高，导致国内畜牧业成长受到制约，牛肉存栏量大幅降落。中国繁殖用基础母牛数目也急剧降落，造成国产牛肉供给不足。需求急剧增长，肉牛存栏量降落，从2013年起，我国每年牛肉供给和消费之间的缺口都在加大。
根据中国海关总署发布的数据，2018年中国牛肉累计进口103.9万吨，同比增长21.12%。中国正关进口牛肉的进口量在自
2012年开始爆发性增长，2018年进口量首次突破100万吨。据预计，未来5年，中国牛肉进口将持续大幅度增长；
到2024年，中国牛肉进口量有望达到180万~200万吨。这么大幅度的增长主要得益于中国居民的消费升级，不过国产牛肉满足不了中国居民的消费增长需求。2018年，中国严厉打击走私，部分走私牛肉难以持续；再加上去年8月份以来，非洲猪瘟的一定程度上影响了猪肉消费，部分消费者增加购买牛肉，市场看涨冬季牛肉价格，进口意愿强烈。
联合国粮农组织统计显示，当前中国消费的肉类占全球总量的28%，中国人均年禽畜肉消费量达62千克，是世界平均消费量的2倍。但是，中国肉类消费其中一半是猪肉，从国际牛肉消费绝对数量上看，中国居民人均牛肉消费水平低于美国、加拿大和英国等欧美国家在20世纪90年代末期人均牛肉消费量。
不过，中国牛肉的消费量在不断增长，2013年我国人均牛肉消费量为1.5千克，2016年升至1.8千克。牛肉消费比例的增长位居所有肉类消费之首，预计到2022年我国牛肉需求量将达到862万吨。
除了正关进口，还有较大数量的牛肉通过走私渠道进入中国。随着中国加强打击走私，牛肉及杂碎走私量下降，市场缺口将扩大。另外，进口牛肉的高质量和低价格在国内市场有着很强的竞争力，预计将有更多的正关牛肉进口。
3. 中国主要牛肉进口国分析由于中国国内牛肉生产力疲软，而消费需求强劲，因此澳洲、新西兰、巴西等全球多国都瞄准了中国这个庞大的牛肉消费市场。
由于运输距离较短这一优势，中国冷鲜牛肉进口主要来自于澳大利亚和新西兰，满足中国中高端牛肉需求。自2015签订中澳自贸协定以来，澳洲牛肉的关税就不断降低。2016年《中新自由贸易协定》签订，新西兰牛肉进入中国关税降为零。
2018年，中国从澳大利亚进口冷鲜牛肉1.25万吨，从新西兰进口3171吨。这几年，南美洲成为中国冷冻牛肉进口的重要来源地。2015年，中国解除了对巴西牛肉实施三年的进口禁令，一跃成为巴西牛肉的最大出口目的地。短短四年间，2018年中国从巴西进口牛肉数量就超过32万吨；从乌拉圭进口超过21万吨；从阿根廷进口超过18万吨。不过中国从澳大利亚进口冷冻牛肉也超过16万吨，从新西兰进口超过10万吨。不同于冷鲜牛肉，中国冷冻牛肉进口来源地选择较多，加拿大、南非等国家也有所贡献。
在2003年之前美国曾是中国主要的牛肉供给国之一。据美国农业部统计数据，2003年中国的牛肉进口总额为1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额高达1000万美元。但是，2003年由于美国“疯牛病”事件，中国颁布禁令，停止了绝大部分对美国牛肉的进口。2017年，在时隔14年后中国再次允许进口美国牛肉，更好地满足国内消费需求。
不过，从进口数据上看，中国从美国进口牛肉数量并不多。
2018年中国从美国进口冰鲜牛肉数量为236吨，冷冻牛肉6679吨。主要是由于在14年间，大洋洲和南美洲的牛肉已经抢占了中国大部分市场。
美国的冰鲜牛肉主要与澳洲牛肉竞争，但是由于美国运输距离较远，冰鲜空运成本要远高于澳洲牛肉，因此价格要高于澳洲牛肉。美国的冷冻牛肉在价格和供应量上又不如南美洲国家。另外，中美贸易摩擦也造成了一定的影响。因此美国想要重新抢占中国市场难度颇大。
中国从2016年最先进口活牛，大洋洲是首要供给地；云南、广西陆路进口也有必然的数目；别的另有必然数目的印度活牛从缅甸陆路私运到海内。大洋洲的进口量大，产品有冷冻牛肉及冷鲜牛肉。大洋洲运距较短，中国冷鲜牛肉进口首要来自于澳大利亚和新西兰，满足中国中高端牛肉需求。
南美洲是近年来支持中国牛肉进口增加的紧张地域。短短四年间，中国从巴西进口牛肉数目从2015年的5.6万吨增加至2018年的凌驾30万吨。从阿根廷进口牛肉的数目，2016年到2018年也增加2倍多，凌驾17万吨。
