夏季老人喝什么粥？绿豆补钾、小米养人、糙米通便，希望你都喝了 - 〖FLY茶馆〗

z3960

级别: FLY版主

发帖: 787664

飞翔币: 211631

威望: 215717

飞扬币: 2623711

信誉值: 8

只看楼主更多操作 0 发表于: 2019-07-08

夏季气温高导致身体消化功能会变弱，所以吃了肥肉、肘子这种油腻食物后，很容易出现腹泻、消化不良情况，甚至诱发疾病腹泻。

夏季饮食也不应过分的“贪凉”，因为夏季虽然体表阳热之气偏盛，但体内的阳气并未亢盛，大量的冷饮、瓜果等易于戗罚人体的阳气，尤其对老年人身体不利。通常来说夏季饮食应追求清淡，以新鲜的蔬菜、瓜果、谷物类食物为主，因此很多养生专家提倡夏季多喝粥。夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物炖煮糜烂，会更容易消化吸收。

熬粥的时候还可以加入一些辅料，有更多的食疗效果，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季老人喝什么粥？绿豆补钾、小米养人、糙米通便，希望你都喝了。

绿豆粥是夏季最常见的一种选择，尤其是经常在室外工作或者出汗多的人，建议每天都喝一碗绿豆粥。绿豆味甘性凉，能清热利水解毒，是这个季节的养生首选。出汗多的人除了容易缺水，还会有大量钠、钾元素随着汗液流失。而绿豆汤正是能提供钠、钾电解质，同时还具有清热解暑的作用，所以是最适合夏季出汗后饮用的。

第二种小米粥是最养人的选择，每百克小米含4.7毫克铁元素，在各种谷物中排名靠前，是大米的三倍以上。有很好的补血养血效果，因此不管中医还是西医，都建议产后孕妇多喝一些小米粥。失眠人群也可以喝小米粥来安神助眠，每百克小米含有202毫克色氨酸，这种物质被称为“天然的安眠药”，它可以在体内合成褪黑激素，提升睡眠质量。

最后一种是糙米，糙米是加工时没有完全脱壳完好的稻米籽粒，膳食纤维和B族维生素含量会比大米高很多倍。在身体内可以起到通便、抗氧化、延缓皮肤出现皱纹、老年斑的作用。不过老年人用糙米熬粥时，要多烹煮一段时间，毕竟老年人本身肠胃功能退化，平常又吃习惯了容易消化的精米白面。一下换成不容易消化的糙米，要给肠胃一个适应的阶段。除了这几种谷物外，夏季熬粥还可以放入一些白扁豆、海带、蔬菜等很多配料，熬制成蔬菜粥。既保证碳水化合物的摄入，还增加维生素、矿物质的比例，营养更加丰富。

关键词: 提供

分享到 淘江湖新浪 QQ微博 QQ空间开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

回复引用

z3960

级别: FLY版主

发帖: 787664

飞翔币: 211631

威望: 215717

飞扬币: 2623711

信誉值: 8

只看该作者 1 发表于: 2019-07-08

多给孩子煲滋补汤牛尾菌菇汤强筋壮骨补气血营养健康又美味

多给孩子煲滋补汤牛尾菌菇汤强筋壮骨补气血营养健康又美味

小暑是夏季的第五个节气，意味着盛夏开始，气温持续升高。 “三伏天”就出现在小暑与大暑之际，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“热在三伏”，人们应当少外出以避暑气。中医传统“春夏养阳”，所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

预防夏季常见病小暑节气热浪袭人，时有暴雨光顾，感冒、中暑、泄泻、痢疾、病毒性肝炎等疾病多发；同时由于长期使用空调，容易引起空调病等。上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科方泓主任医师建议大家要做好未病先防，可以用益气、生津、清暑等食物或药物预防夏季常见病。比如饮用绿豆汤、黄芪泡茶，常服荷叶粥。预防空调病，需注意室内温度不宜过低，以免与外界气温相差太大，在早晚凉爽之际开启门窗进行通风。保持室内地板、台面等各处的清洁和干燥，不给蚊虫滋生的机会。防中暑，勤洗晒小暑容易中暑，外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。夏天昼长夜短，晚上睡眠少，建议中午打个盹，补充睡眠。睡觉时，不要对着电扇或空调出风口直吹，天热皮肤毛孔舒张，容易感冒着凉。在室内摆上绿萝、常春藤和百合等绿色植物美化环境又降温。给家具换上白色、米色、绿色和蓝色的外衣以及使用竹制家具都能让人的情绪降温。“小暑晒伏”。夏至开始炎热与潮湿给霉菌的生长造成了良好的环境。到了小暑时节，雨水少了，阳光足，这时候，翻出家里的衣被物品，放在阳光下暴晒，紫外线就会把其上的霉菌杀死，起到防病保健作用。夏季养心，适当锻炼小暑时节多雨、高温，人们容易烦躁不安，所以，在养生保健方面，应根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。夏季为心所主，应该顾护心阳，平心静气。因此小暑养生重点突出“心静”，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓。夏季适当锻炼，可以在清晨和傍晚到户外跳操、打拳、游泳、跑步、跳舞等，可以提高身体素质，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都大有裨益。“冬病夏治”正当时“冬病夏治”是中医特色疗法之一，“冬病”是指在冬天容易发作或容易加重的疾病，这种疾病往往可以在夏天疾病缓解期进行治疗。中医认为，小暑后阳气上升，大暑时阳气升发到极致，而且此时人体的代谢能力较强，药物的利用率也随之增高。反复感冒、慢性呼吸系统疾病、消化系统疾病、风湿性关节炎、心脑血管疾病等缓解期患者，可以进行冬病夏治，以减少发作的次数或减缓发作的程度。小暑食新，饮食防疰夏体质虚弱的人由于暑热容易出现疰夏。上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科余韵诗医师认为，小暑节气的药膳调理，既要能清热祛暑，又要能健脾化湿。在饮食方面，不可过度偏嗜生冷寒凉，否则会损伤脾胃阳气，寒湿内生而发生腹痛、泄泻。“小暑食新”。与陈米相比，新米的蛋白质、维生素和各种微量元素含量明显高于陈谷，营养丰富。江南地区有一句俗谚：“小暑黄鳝赛人参。”小暑前后一个月的时间里，鳝鱼最为肥美。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。小暑时节也是消化道疾病的多发期，饮食不洁容易引起腹泻、痢疾等疾病。上海中医药大学附属岳阳医院营养科副主任马莉副主任医师提醒，小暑饮食宜清淡，多喝粥，少吃生冷、油腻的食物，注意全面、均衡的营养搭配。【小暑时节膳食】扁豆云吞制作方法：1．将白扁豆洗净，以沸水烫过后剁成碎粒；猪肉剁为肉泥，加扁豆碎粒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、精盐适量做成馅。2．和面，擀面皮并切成三角形，包成小馄饨，煮熟即成。功效：鲜扁豆是夏秋两季的佳蔬，味道鲜美，营养丰富。中医认为，扁豆味甘、性平，有健脾和中，消暑化湿的作用。此款点心荤素搭配，易于消化，且具有温中健脾，利湿化浊的功效。适合一般人群此节气食用，特别适于高血压、脑血管病、消化不良、术后恢复期等患者食用。韭菜银芽鳝丝原料：处理好的黄鳝2根，豆芽150克，韭菜100克，生抽、料酒、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒适量。制作方法：把已经处理好的黄鳝清理干净后切段，韭菜清洗后切段；锅内倒油，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，放入黄鳝段翻炒几下；加适量的料酒、酱油去腥和调色，再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，最后加盐就可以装盘了。功效：补肾健脾，补虚生血，清热解毒荷叶翠衣饮原料：取鲜荷叶1张，白扁豆30克，西瓜翠衣（即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分）100克。制作方法：将上述原料洗净后加水煮至豆熟，加冰糖适量即可食用。功效：清热利尿，生津解渴