高铁列车一路南下。封闭的车厢里飘出了阵阵的梨香。我知道那是我带的《南果梨》”来梨”了,好浓、好浓的香——让人顿觉心旷神怡,一路馨香。
是啊!一路馨香。在人们惊异的眼神中,我得到了滿足。感到了鞍山人特有的荣耀和自豪。因为只有家乡的《南果梨》才能带来这滿车厢的清香。
一位上了年纪的老大爷儿,用好奇的眼神在车厢里搜寻。并自言自语说:那来的醇香、沁人心脾。
这时的我,好像明白了什么?马上拿出了几个老伴给我准备在路上吃的南果梨儿,让老大爷儿尝尝。老大爷儿却连连摆手说:”老了!咬不动了”。一见这架式,我也赶忙说:”一点儿都不硬,不信!您老尝尝"。”是啊!要想知道梨子的滋味,只有自己亲口尝过才知道”。老人风趣地接过了我递给他的南果梨……
《南果梨》是我们鞍山的特产。
传说;一千多年前,常有从南方飞来的大雁落在千山的老龙潭一带。有一年春天,一只大雁从南方飞来。在千山的九百九十九座山峰中飞来飞去,并且一个劲地在山坡地上打”旋”儿。找好位置后,把嘴里从南方衔来的一粒梨籽儿吐了出来。种籽落在了千山西南一块向阳的山坡上……(就是现在的:鞍山市、千山区,上石桥子一带)。
正好,这一切被一个进山釆药的老和尚看见了。他感到很奇怪,就常到这个山坡上,看这个没长成的野梨树。不久,这棵野梨树开花结果了。可果实又青又小、又苦又涩,一点儿也不好吃。
后来,这和尚就用千山特有的《山定子》树稼接。再结果时,梨子不但比原来的大,青青的梨子在经过了一段时间的储存(发酵)后,也就变成了桔黄色,太阳一晒,还有一点点的金红色。咬一口,爽心爽口、味道美极了。
因为:人们是从老和尚那里知道;是一只从南方飞来的大雁衔来的种籽、于是就把此梨树取名为《南国梨》了。
随着时间的增长、延长,人们习惯中的《南国》也就被叫成《南果》梨了。
她的最大特点是:只要他熟透了,不管你是闻着、还是吃着,都能感受到那浓浓的酒香。这是因为它成熟时,果肉会自然发酵,待到可以在果实表面上按出一点浅浅的指印时,便到了南果梨最好吃的时候了。
这时,不仅能感受到南果梨的美味、甘甜,还有那醇厚的酒香,更如饮了醉人的美酒。”就是不知道:吃了《南果梨》后,还能不能开车、让交警”查"着,算不算酒驾”?哈哈!开个玩笑而已。
再看刚刚吃过我送给他南果梨的老者,他的脸上泛起了一丝丝红晕。倒不是因为我的南果梨的酒香,而是活了七十多岁,就没吃过这么可口、细腻软乎、爽口的《南果梨》真是回味无穷,让人如痴如醉。
这时的我,竞也伴着老汉的痴狂。对着滿车厢的人疯狂了一把:”这是我们家乡的特产,大伙都来偿偿吧”。说着我拿出了所有老伴给我准备路上吃的南果梨。
然后,我又对着滿车厢的人和老汉说:金秋十月,是我们鞍山(千山)南果梨收获的季节。也只有在这时,你才能体会到鞍山正宗南果梨的美味。你可别怪我沒告诉你们哟!
如果:你们要是错过了《金秋十月》那我告诉你们:明年的阳春五月你再来,我会带着你们赏梨花、看梨花、品梨花的,因为那也是南果梨开花的季节,漫山遍野、洁白如雪。决不会让你们失望而来的。
要是碰巧你再赶上一年一度的五月份的《千山》梨花节,伴着那《五月千山梨花开》的歌谣,一路的走来。那你得是有多大的福气和运气啊!
图片:美友 :《人民》 《云中那滴雨》
文字、策划:《山痴野叟》
音乐:歌曲《五月千山梨花开》