秋天进补，开春打虎！立秋后就要这样吃，降燥 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2019-08-16

立秋节气的到来，意味着秋天来了，秋老虎虽然还在发威，但是就像是个纸老虎，已经没什么可怕的了，人们的食欲慢慢上来了，也不再畏惧署热了。俗话说得好“秋天进补，开春打虎”，“春生、夏长、秋收、冬藏”是大自然万物生长的规律。到了秋冬季节，人体阳气收纳，用以养精蓄锐，好为来年春夏之时阳气生发储备能量。身体就像棵大树，打好根基才能生长茁壮旺盛。而且秋天风大干燥，此时人们爱发溃疡，脸上长疮，秋季又开始降温，是慢性病的多发季节，所以秋冬养生非常重要。

在我国民间历来就有立秋开始贴秋膘一说。民间谚语口口相传：“赤小豆，井水服，洗澡为防秋老虎”。人们会在立秋这天吃炖肉，给小孩子称体重，如果体重比立夏时减轻，就要考虑多吃肉补充营养。除了吃肉来增加营养，人们还会在立秋这天吃一些瓜果，谓之“咬秋”。而且这天洗澡也有讲究，有些地方要用太阳晒过的水来洗，有的地方要在太阳出来前洗，还有地方忌讳洗澡。在立秋这天还有讲究饮“立秋水”，就是在立秋前一天，会将清水倒入容器中，然后放进去7颗或者14颗红豆，放到外边用太阳晒，到了立秋正午之时，全家饮用泡过的红豆水。

所有这些讲究，都是预防秋季生病。补前先要调理好脾胃，脾胃虚的人不受补，容易发生腹胀，消化不良现象。调理脾胃可以用黄芪煎水喝，或是泡水代茶饮，泡时加上几颗红枣效果更好。治疗鼻塞咳嗽可以多吃南瓜。南瓜富含维生素B，胡萝卜素，经人体消化吸收后可以转化为对呼吸道有利的维生素A，可以起到保护呼吸道的作用。

气虚无力适当吃些羊肉。羊肉可以开胃健力，补阳健身，去除体内寒气和湿气的作用。羊肉的做法也是非常多的，但是在秋季进补时还是要口味清淡点好，所以吃时最好做成清炖羊肉，胡萝卜炖羊肉等清淡的方式。初秋贴秋膘还适宜选择鸭肉进补，鸭肉可以滋阴有利咳嗽。秋季天干物燥，养生讲究滋阴补水，鸭子和鸡虽同属禽类，但二者进补功效不同，鸭肉属阴，用来煲汤在秋季进补再合适不过。