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[分享]万万没想到！用一张纸就能鉴别大米的好坏？别再被骗了

 楼层直达
z3960 
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2019-09-26
一说到米很多人马上想到香喷喷的大米饭米饭是非常受欢迎的主食几乎每家每户都是不可缺少的
要蒸米饭就得先买好了大米现在市场上能买到的绝大多数都是新米那么陈米都到哪里去了？
网传有黑心商家不惜制作“毒大米”将陈米用石蜡抛光后当做新米出售
图片来源：新闻截图
这该如何是好？还有视频说用一张纸巾就可以分辨陈米
图片来源：网页截图
吃陈米究竟有什么危害？真的能用纸巾鉴别吗？今天我们就来走进真相吃陈米有什么危害？不同的地区，一般放置半年到一年，大米营养成分会变化，色泽变暗，出现糠酸味，米饭粘性下降。但是没有发霉的陈米还是可以吃的。如果陈米发霉了，容易产生一种叫做黄曲霉素的致癌物，对人体的危害极大，长期吃有罹患肝癌的风险。
一些不法商贩还将陈米用石蜡油浸泡或用石蜡抛光后，当做新米出售。这样的大米看起来粒大饱满、晶莹剔透。石蜡和石蜡油对人的肠胃有很强的刺激作用，吃下去后可能会导致上吐下泻，甚至会出现头昏的症状！
用纸巾真的可以鉴别陈米吗？网传视频中，实验者用一张纸巾包一把大米，用手紧握几分钟，然后打开纸巾仔细观察。如果纸巾上有淡黄色或无色的油渍，就说明大米是打蜡的陈米；如果纸巾上干干净净的，没有油渍，就可以确定是新米。那么这种方法靠不靠谱呢？先说石蜡。石蜡的熔点是50℃左右，而人的体温在36℃左右，仅仅是这样握着，很难熔化石蜡，也就是说石蜡基本不可能被留在纸巾上。再说说石蜡油。石蜡油属于矿物油，肉眼很容易分辨。如果大米中石蜡油含量很高，高到能在紧握后的纸巾上留下油渍，那么用肉眼就能看出大米上有没有石蜡油了。何必非要再多一步操作呢？至于没打蜡没发霉的单纯陈米，更不可能自己出油，还能抹到纸巾上。
所以，用一张纸巾鉴别陈米纯属无稽之谈！如何正确鉴别石蜡大米？可以取一些大米在水杯中，加入70℃以上的热水，用牙签轻轻搅动30秒。静置片刻使其温度逐渐降低到50℃以下。
如果大米中掺杂有石蜡或石蜡油，那么液面上就会出现细微的油珠，并且随着温度的降低和时间的延长，液体石蜡的油珠会聚集加大，固体石蜡的油珠会结成白色的一片。
注意，这种方法不能取代正规实验室的科学检测。买大米时如何鉴别陈米？有的人可能会问，并不是所有的陈米都会用石蜡和石蜡油处理，又不想吃陈米，那么在买大米的时候应该如何鉴别呢？这几种简便方法供参考：看光泽：正常的新米色泽洁白晶莹，而陈米和劣质米，颜色泛黄，而且有黑斑；
这是新米
摸表皮：正常的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉，陈米摸在手上很粗糙；闻气味：正常大米有股清香，劣质米一般都有异味，如陈米常会有发霉的味道；
比价格：劣质大米一般价格较低，而且外包装大多没有厂家地址及生产日期。吃大米还是要吃新米但也不可盲目轻信网上的方法买大米时要牢记不要贪小便宜吃大亏

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
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jjybzxw 
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只看该作者 1 发表于: 2019-09-26
学习一下。
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爱我中华 
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只看该作者 2 发表于: 2019-09-26
犯罪分子的犯罪成本太低！谋财害命，杀无赦，才能从根本上解决问题！！！！！！
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任逍遥 
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只看该作者 3 发表于: 2019-09-26
来看一下
快乐每一天
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任逍遥 
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只看该作者 4 发表于: 2019-09-26
也就看看
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任逍遥 
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只看该作者 5 发表于: 2019-09-26
不错，了解了
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