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南瓜豆腐羹  材料A.南瓜50克→去皮去籽蒸熟 →放料理机加入高汤打成茸B.嫩豆腐20克→切丁用水煮一下C.鸡蛋1个→取蛋黄打散做法锅内加入少许高汤 →放入南瓜茸 煮开 →放入B、C煮熟即可功效南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素。具有消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。南瓜当中含有的锌元素非常多，适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育，所以孩子也非常的适合吃南瓜。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质
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