随着人们物质生活水平的不断提高，很多城市里人吃腻了大鱼大肉，开始对农民新鲜的蔬菜热衷起来。近几年农村的不少野菜也陆续进入了超市及菜市场，而且一度成为抢手货，像荠荠菜、苗条菜、香椿芽、刺老芽等，这也给不少农家人带来了不错的经济收入。见天小编要说的也是一种野菜，不知道您吃过没？
其实这种植物就是“毛莲菜”，和其他野生植物一样，它也有很多民间俗称，例如细本登朽、红竖朽、天芥菜、苦地胆、鸡疴粘、草鞋底等等。毛莲菜的花朵看起来和菊花非常像，有朋友可能猜到了它和菊花属于一类植物，是的这种植物属于菊科品种为二年生草本，通常在第一年生长根和簇叶，第二年才能抽茎开花。
毛莲菜虽然属于草类植物，但是茎能长很高，最高能达到2米，叶片呈披针形，边缘有些许刺状物，花朵黄色，似菊花般。这种野草广泛分布于我国农村山区，经常能在山坡、田边、路旁见到它的身影，也可侵入田间生长，为麦田地及菜园、果园中常见的杂草，但是对作物的危害不太严重，也便于清除。
这种野草还是一种民间传统野菜，农家人一般都是在早春时分采挖其嫩苗，拿回家洗净后做菜吃，通常都是在沸水中焯熟，然后在清水中浸泡过夜后食用，味道稍苦，也挺不错的。其全草及地下根还可入药，主要有解热、凉血、降压、消肿、利尿、消炎等功效，对常见的感冒发热、咳嗽、糖尿病、咽喉炎等症有很好的食疗效果。对于这种野草不知道您了解多少？
