有了西红柿和豆腐一起炖，这让豆腐吃起来会多上酸酸甜甜的口感，会除开嫩滑之外，更为吸引人。汤汁很浓郁，用来拌米饭都会很合适。
豆腐是蛋白质丰富，钙很丰富的食物，而且豆腐中也富含比较多的异黄酮，这是一种对于女性美容有
帮助的食材。而西红柿最大的好处就是除了美容之外，它会美白的功效。皮肤会更细嫩有光泽，像剥壳的鸡蛋。
番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，总之，看起来非常简单易做。这样做出来的豆腐连汤都非常好喝，泡米饭吃更是绝配。喜欢一定要试试，非常的开胃。
大图模式【西红柿炖豆腐】
需要准备的食材：西红柿、豆腐、蒜、葱
需要准备的调料：水淀粉、盐
西红柿闻着有淡淡香味，软硬适中，豆腐选择嫩豆腐，平整，闻起来是豆腥味不是异味的就可以买。简单的食材并不简单的美味。
开始制作：
大图模式第一步：先将所有的食材和调料都准备好，将西红柿顶部划上十字刀，接着将西红柿绿色的蒂把去掉，然后放入一个装有开水的碗中，让西红柿在碗中烫上一分钟拿出，将西红柿的皮撕掉，清洗下表面的汁液，接着切成丁备用；
大图模式第二步：从水中捞出的豆腐用清水冲洗一下，将豆腐切成小块，放入一个碗中。然后拿出锅，倒入适量的水入锅中，接着将豆腐也下锅，并且将豆腐简单放在水中焯水一下，捞出备用。蒜的皮剥掉，然后剁成末，葱洗干净，切成葱花备用；
大图模式第三步：炒锅洗净热锅中倒入油，烧热之后倒入蒜炒，炒出香味之后就倒入西红柿炒，炒到西红柿变软之后就倒入开水，等到煮开之后就倒入豆腐拌匀，加上一点盐；
大图模式第四步：用中小火炖，炖上十分钟后，倒入水淀粉勾芡，再小火煮一会后就撒上葱花，关火出锅；
大图模式一份酸甜嫩滑的西红柿炖豆腐就做好了。营养美味的下饭菜，豆腐爽滑，番茄酸甜开胃，吃上一碗暖乎乎的。
