马铃薯是一种兼有谷物和蔬菜的蔬菜，有着“超级蔬菜”的称号，与大米、玉米、小麦和高粱一起被称为世界上五大农作物。
在法国，土豆被称为“地下苹果”。
马铃薯富含多种营养成分，易于人体消化吸收，在欧美被誉为“第二面包”。
你对土豆的营养价值和功效了解多少?
营养健康，马铃薯的营养成分。
马铃薯具有很高的营养价值，富含维生素an和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素。其维生素c含量是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，蔬菜中维生素c含量最高。专家发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国家都有著名的长寿村，当地人的主食是土豆。土豆的营养价值和功效与年代同步。
土豆，又称土豆、山药蛋，土豆的营养价值一度被忽视，但现在它已成为营养学家喜爱的蔬菜明星，它被认为是世界上最伟大的食物之一。我们知道土豆有很多吃法，而且它们的价格很便宜，所以适合公众食用。在一些地方，以土豆为主食，吃土豆常说它可以使你的身体强壮和长高。
马铃薯营养价值丰富，是抗衰老食品之一。
通常，提到营养和抗衰老的食物，人们很容易想到燕窝、人参和蜂王浆等高端、珍贵的健康食品，却很少想到土豆等“大众商品”。事实上，马铃薯富含优质纤维素，如维生素b1、b2和泛酸，以及多种微量元素、蛋白质、氨基酸、脂肪和优质淀粉。这些活性成分在人体抗衰老和预防疾病的过程中发挥着重要的作用。
美容养颜。
当人们蜂拥而至美容院的时候，其实真正的健康美容产品就在你的冰箱里。土豆对皮肤有很好的保湿和保养作用很多人不知道，新鲜的土豆汁是直接敷在脸上的，它的美白效果非常显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。土豆汁对去除皮肤斑点特别有效，而且没有任何副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显著的美容效果。把煮熟的土豆切片，贴在眼睛上，减少眼睛下面的浮肿。脸上容易出现小皱纹的
美女，把土豆切成薄片涂在脸上，有很好的美容护肤效果，减少皱纹。
减肥。
你可以放心吃土豆，你不必担心多余的脂肪，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有缓解饥饿的食物中最低的。每天吃适量的土豆不仅可以减少脂肪的摄入，还可以让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除你的烦恼。土豆对人体有奇妙的作用，瘦人吃土豆可以使它“变胖”，胖的人吃土豆会使他们“变瘦”，并会变得苗条。
那些认为自己身材不理想的朋友可以得到这样的效果:“他们吃得越多，就越漂亮，只要他们把土豆列为每日必吃的食物，并坚持吃一段时间。
吃出好性格。
土豆含有维生素c，热量很高。生活在现代社会的上班族最容易受到负面情绪的困扰，如抑郁，沮丧和不安，由于更大的工作压力。面对这些问题，土豆可以
帮助你解决问题。
超级蔬菜土豆更有效，食用方法也有很多。
它不仅可以炒、炒、煮、炒，还可以烧、煮、炖、炖，煮出几十道美味佳肴，而且还“强身健体”、“扑通扑通”。
如果你在生活中细心，你会发现土豆快餐在世界各地都很受欢迎，美味的薯片和炸薯条受到男女老少的喜爱。
目前，世界上许多国家都把土豆列为主食，还可以用来制作各种零食和其他零食。
