在农村的野外有着各种各样的野味，也正是因为这些野味吸引了不少城里人前来游玩观赏和品尝，农村中这些野味散步在野外的各个角落，想要找到它们说简单也不简单，说困难也不困难。比如这路旁的野草、树上的野果、深山里的野生菌等等这些都算是野味。
蒲公英，也叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。它有利尿、祛火、养肝、明目的保健作用。作为野菜的蒲公英，也只有在嫩时可以食用，过去农村人并不太喜欢吃它，因为论起口感来，它比荠菜差远了，个人认为它比茵陈还难吃一些。但是近年来，蒲公英作为野菜，倍受人们喜爱，很多人将它挖来以后，有蒸着吃的，也有凉拌吃的，更多的人是将它洗净晒干后放起来，平时泡水喝。
蒲公英主要是抗菌作用，从中医角度来说就是清热解毒，西医角度也是治疗某些炎症，比如淋巴腺炎、扁桃体炎等等。《唐本草》中记载，蒲公英主要知道妇女的乳痈肿胀。而《本草纲目》说它可使头发变得乌黑，能强壮筋骨。《纲目拾遗》中还说它可以治疗一切有毒的蛇虫咬伤。蒲公英既可内服也可外用，内服的话就取一两左右煎汤即可，如果外用就捣碎敷在伤口处。
如今农村人生活条件好了，也没有人经常吃田地里的马齿笕，倒是城市里很多人喜欢，说这种“粪汤草”有多种神奇的功效，吃了就是食疗。清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
