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大图模式我家最爱吃这早餐，三天两头得做一回，几块钱一大锅全家百吃不厌！我们的叉烧包至今仍是我们“最受欢迎”的食品之一，这充分说明人们有多喜欢这些美味的叉烧包，请你一定要尝尝这些蒸叉烧包。蒸叉烧包或叉烧包，也叫蒸叉烧包，已经在我们的待办事项清单上很久很久了。我们从读者那里得到了很多关于如何做馒头的问题，理由很充分。这种大变身是点心桌上的超级明星，老少皆宜。
大图模式但我不打算把它们混在一起，我们这里有高标准。就像我们的牛奶面包配方一样，我一直在寻找一个完美的馒头配方。完美的叉烧猪肉包是雪白的，顶部裂开。来看看我们的叉烧食谱，自己做馅料吧!经过大量的研究，我终于找到了一个蒸烧烤猪肉包的
中文配方，经过一些测试和调整后，效果不错。
大图模式大图模式现在我知道了，要把一个雪白的小圆面包拉开的关键其实是玉米淀粉，而发酵粉可以
帮助打开面包的顶部。与其他馒头不同的是，这些馒头通常从冷水开始，用中火蒸，这些馒头需要你在蒸锅里把水预先烧开，迫使馒头迅速上升，使顶部开裂。
大图模式叉烧包
下面我将为大家介绍需要准备的食材：
（首先关于面皮）
1茶匙活性干酵母、2/1杯温水、2杯通用面粉、1杯玉米淀粉、5汤匙糖、1/4杯菜籽油或植物油、2又1/2茶匙泡打粉（一半的一半）
在装有面团挂钩的电动搅拌机的碗里(你也可以用普通的搅拌碗用手揉面)，把酵母溶解在温水中。面粉和玉米淀粉混合过筛，加入酵母混合物，加入糖和油。
大图模式把搅拌器开到最低设置，开始，直到一个光滑的面团球形成。盖上一块湿布，静置2小时。（我还没忘记泡打粉。稍后再添加!)
大图模式当面团静止的时候，让我们来做肉馅来做这些蒸叉烧包。我们使用的食谱与我们为烤面包制作的烤肉馅食谱类似。数量是根据这个配方中面团的数量调整的。
大图模式关于馅料:
1汤匙油、1/3杯切碎的葱或红洋葱、1汤匙糖、1汤匙生抽、1 1/2汤匙蚝油、2茶匙芝麻油、2茶匙老抽、半杯鸡汤、、2汤匙通用面粉、1 1/2杯烤猪肉丁(你可以买现成的，也可以看我们的烤肉食谱自己做)
中火加热锅里的油。加入洋葱炒一分钟。把火调到中低火，加入糖、酱油、蚝油、芝麻油和老抽。搅拌，直到混合物开始冒泡。加入鸡汤和面粉，煮几分钟直到变稠。熄火，加入烤猪肉。放在一边冷却。如果你提前做馅料，盖上盖子并冷藏以防它变干
面团静置2小时后，将发酵粉加入面团中，将搅拌器调至最低设置。这时，如果面团看起来很干，或者你在加入泡打粉方面有困难，加入1-2茶匙水。
大图模式轻轻地揉面团，直到它再次变得光滑。盖上一块湿布，让它再休息15分钟。同时，拿一张羊皮纸，把它切成10个4×4英寸的正方形。你也可以用纸杯形蛋糕衬垫，压平。把水烧开，准备好你的蒸笼。
现在我们准备好做包子了，把面团卷成一个圆柱体，分成10个等份。将每块面团压入直径约12厘米的圆盘中(中间要厚一些，边缘要薄一些)。
大图模式在面包上放些馅料，打褶，直到面包盖上为止。把每个叉烧包放在羊皮纸上，蒸熟。我用蒸笼分两批蒸包子(蒸包子的时候要确保开水不会碰到馒头)。
水烧开后，将馒头放入蒸笼，每批用大火蒸12分钟。出锅之后您就可以享用美味的叉烧包啦。
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