网红肉松青团,皮薄馅大,咬一口太过瘾了,学会就不用去排队买了。
大图模式【蛋黄肉松青团】
材料:水菇糯米粉350克,米粉150克,咸蛋黄10克,自制肉松150克,玉米油适量,开水305克,南瓜叶1小把
做法:
1、咸蛋黄先蒸熟后捣成泥。
大图模式2、用面包机做好肉松。
3、锅中放适量玉米油放入蛋黄炒散起沙。放入肉松一起炒匀。
4、南瓜叶清洗干净后控干水份。
5、把粉类倒入盆中混匀,加入开水搅成面絮。
6、揉成团后加入南瓜叶揉匀。
7、揉成软硬合适不粘手的。
8、把分成50克一个小剂子,取一个小剂子捏成碗状。
9、包入25克蛋黄肉松,捏紧收口后滚圆。
大图模式10、全部完成后放入蒸笼,入蒸锅水开后蒸15分钟左右即可。
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