面粉别总是做包子,试试这小吃,3分钟做一个,比面包好吃,特香。华夫饼也被称为格子饼或者压花蛋饼,是一款非常受欢迎的小吃。华夫饼大致可以分为两种,一种是通过添加泡打粉或者打发蛋白制作而成,这种华夫饼口感柔软,味道香甜,有点类似于蛋糕,可以搭配上水果,淋上巧克力酱,是很棒的一道点心。另一种是添加酵母,通过发酵、烘烤制作而成,这款就像是面包,不过做法要比面包简单方便多了,只需将材料揉成团,发酵后用华夫饼机烘烤,3分钟就能做一个,非常快捷。
最近女儿爱上这小吃,早餐宵夜都要吃,香甜美味,总吃不腻。今天要给大家分享的是红豆沙华夫饼,也是酵母版本的华夫饼。松软的华夫饼皮,搭配上香甜的红豆沙,味道太香了,让人吃不停嘴。我家孩子可喜欢吃了,早餐宵夜都点名要吃它,经常吃也不嫌腻。这也可以算是一道快手的懒人早餐,晚上和好面,早上起床包入豆沙,放入华夫饼机烤3分钟就可以吃了,很方便。下面就把具体做法分享给大家,一起来看看吧。
大图模式【红豆沙华夫饼】
【材料】低筋面粉:180克、细砂糖:30克、鸡蛋:1个、酵母:2克、牛奶:45克、黄油:30克、红豆沙:适量
第一步:将酵母倒入牛奶中,搅拌均匀。
大图模式第二步:低筋面粉倒入大碗中,加入细砂糖、牛奶酵母溶液,打入鸡蛋。
大图模式第三步:先将材料搅拌成絮状,再用手揉成面团。
大图模式第四步:加入提前软化的黄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一个晚上。也可以放温度处发酵至2倍大。
大图模式第五步:将发酵的面团取出,分成8等份,滚圆备用。
大图模式第六步:取一个面团,压扁,包入适量红豆沙,收紧收口。
大图模式第七步:华夫饼机预热3分钟,刷上一层食用油,放入做好的饼胚。
大图模式第八步:盖上盖子,加热3分钟左右,华夫饼就做好啦。
大图模式华夫饼的做法很简单,味道非常棒,比面包更好吃呢,喜欢的别错过,一起来试试看吧。