随着春节的结束，许多人已经开始工作，并将开始忙碌的一天。许多人仍然像几年前一样躺在床上。当他们迟到时，他们会匆忙起床，在早餐店买早餐。否则，他们会带些零食到
办公室。事实上，这对胃很有害。早餐店里的早餐通常很油腻，而且没有营养，经常吃对身体不好。
大图模式而零食不仅高油、高脂，还高盐，经常食用就会影响身体对营养物质的吸收，而且还会不利于肠胃的消化，营养不良。所以，要想早餐吃的好，吃的有营养，还是自己在家做比较好。毕竟过年之后，天气也要逐渐的暖和起来，万物复苏，这时的我们即使想赖床也睡不着了。
大图模式所以，在家吃早餐还是可以的，小编今天就给大家介绍几款在家也能做的早餐，只需要几分钟，就能做好，不仅省时还不费力，让你吃的有营养，开启全新的一天。
第一款：餐蛋另类三明治
食材：
鸡蛋2个，午餐肉200克，黄瓜150克，鱼露2茶匙，黑胡椒半茶匙，烤紫菜适量，植物油1茶匙。
大图模式做法：
1、午餐肉切薄片备用，午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可；
2、鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油，摊成鸡蛋皮备用，不要弄碎，黄瓜用刨子刨出薄片备用；
3、将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小，一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜，依次叠放，最上面放蛋皮，做成三明治状，也可以用烤紫菜围一圈装饰，也便于食用；
4、切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料，也可以切成细条，用黄瓜片卷起来吃，荤素搭配，还不会浪费。
大图模式第二款：早餐鸡蛋饼
食材：
鸡蛋3个，火腿肠50克，面粉100克，虾仁100克，葱100克，调和油15毫升，盐适量。
大图模式做法：
1、将小半勺盐放入小盆中，倒入少量凉开水，将3个鸡蛋打入小盆中，将鸡蛋液搅拌均匀；
2、将葱切成葱粒，将切好的葱粒放入蛋液中，搅拌均匀，将火腿肠切小丁状，将切好的火腿肠放入小盆中，将新鲜虾仁提前去除虾线，然后处理干净后放在菜板上；
3、将虾仁切成小丁状，切好后放入小盆中，将所有食材搅拌均匀；
4、将面粉放入小盆中，用筷子搅拌均匀，调成流淌状态的面糊；
5、底锅中倒入适量的调和油，油热后舀起一勺面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀摊开，底部定型变成金黄色时翻面煎另一面，另一面也煎至金黄色即可盛出来，就可以直接食用了。
大图模式这两款早餐的做法是不是很简单呢，其实我们可以提前一晚将所用的食材准备好，然后第二天早上直接做就可以了，几分钟就能做好。做好的早餐再搭配着牛奶，营养丰富，上班族、学生都适合食用。
