对于小孩子而言，在日常生活当中，营养的均衡性是特别重要的，所以说，不管是蔬菜还是一些肉类，都需要去摄入，豆芽富含食物纤维,多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维,可以降低血糖值,防止糖分变成内脏脂肪储存在体内，今天为大家分享的家常菜是：豆芽炒香干，营养美味，爽口开胃，真的是又简单又好吃，一起来看看它的做法吧！
大图模式美白皮肤
豆芽当中含有的维生素c比较丰富，能够增强皮肤的抗损伤能力，如果说宝宝经常吃黄豆芽的话，可以使得皮肤一直保持乌黑光亮，还能够美白皮肤。
大图模式保护视力
我们都知道眼睛对于人体来说是很重要的，一个观察世界的窗口，人们很容易眼睛上火或者是肝上火，从而导致眼睛的不适，而引发各种眼部的疾病。黄豆芽就能够很好的防止眼部的干燥，充血以及视力模糊等，这种症状还能够预防近视，能有效的保护宝宝的视力，因为黄豆芽当中含有的维生素b2非常丰富哦。
大图模式增强记忆力
黄豆芽当中含有磷元素，磷元素对于人体来说是非常重要的，卵磷脂和脑磷脂和能够促进脑细胞的生成发育，增强大脑记忆力，提高孩子的智力发育，所以说，父母可以在宝宝的饮食当中加入黄豆芽这种食物。
大图模式豆芽炒香干的做法
材料：香干、豆芽、韭菜，干红辣椒、姜丝、花椒、八角、蚝油、生抽、食盐、食用油
做法：1.豆芽淘洗干净，香干洗净，对半切开，切成细条，生姜去皮，切成姜丝，干红辣椒洗净，切成丝。韭菜洗净切段。
大图模式2锅中烧水，水开放入豆芽，焯水，焯熟，捞出，过凉，控干水分，重新烧一锅热水，水开后下入香干，焯烫，捞出，控干水分，炒锅中倒入食用油，八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆炒出香味，下入豆芽，翻炒，至豆芽水分炒干，加入香干，韭菜大火快速翻炒，调入蚝油，生抽，翻炒均匀，食盐，翻炒均匀，出锅装盘。
