鳝鱼汤＜野生
用料
黄鳝（野生)500克；火腿几片；新鲜生姜1块；蒜头1大个；料酒1小汤勺；食用油15克；食盐2克；白胡椒粉适量；小葱2根；
做法
[font="]准备黄鳝，识别野生黄鳝1⃣️看它的尾巴又细又长，2⃣️黄鳝身体灵活亮亮的。
买黄鳝时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗黄鳝的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。
准备生姜、蒜头、火腿片。
生姜切片。
大火烧热不沾锅，除黄鳝和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。
再倒入黄鳝拌炒一下，
盛出倒入法朗铁锅放入火腿片，加入1勺料酒，500克清水，盖上锅盖煮熟大约5分钟，打开锅盖放入3克的盐盛出倒入汤盆中，撒入葱段和适量的白胡椒粉即可。营养又美味的黄鳝汤就做好了。
营养又美味的鳝鱼汤就做好了，简单又好吃！一个字～鲜
小汤勺
青椒炒肚片
用料
猪肚；青椒；生抽；盐；糖；蒜片；姜片
做法
[font="]猪肚洗净放清水里煮上2小时左右，筷子能插透即可
取一块猪肚，切菱形片，青椒切片
炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽继续炒入味即可关火
萝卜粉条麦穗包子
用料
包子皮料。普通面粉500克。37-40℃温水250-260克。酵母粉2茶匙茶匙。加1茶匙糖。包子馅料。猪肉馅250克。白萝卜600克。干面条100克。葱50克。康龙1茶匙。五香粉1茶匙茶匙。植物油3茶匙茶匙。芝麻油1茶匙。生酱油2茶匙。老酱油1茶匙。盐适量
做法
[font="]准备面团食材
准备馅料食材
将包子皮食材中的糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。
把酵母水倒入面粉中揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上盖子室温发酵大约1-1.5小时。
萝卜擦成丝后用热水烫一下攥干水分，大葱切成碎末，粉条煮软后切碎。
炒锅中火倒入肉馅煸炒直到肉馅出现焦焦的状态，然后加入大葱末炒出香味关火盛出来备用。
准备好包子馅的材料后就可以把馅料的所有食材拌在一起了，再按自己的口味进行调整即可。
等面团发到两倍大，取出放到面板上平均分成二份，将其中的一分搓成长条后切成剂子然后擀成包子皮进行包制。
蒸锅里准备好凉水，包好的包子放在蒸笼凉水开始蒸，开锅后大火蒸10分钟即可，关火后再闷1分钟就好了。
辣炒猪血
用料
猪血克；盐适量；蒜末瓣；红泡椒10克；葱末；香菜；鸡精适量；酱油适量；料酒适量
做法
[font="]猪血切片，锅烧开水放入猪血烫30秒捞出备用。
锅加油，烧热加葱末，蒜末，爆香。加入红泡椒略炒，加入猪血，料酒，酱油，盐，加一点水烧5分钟。加入鸡精，香菜。
出锅。
