夏天的7月正好是豆角成熟的时候，这时候吃它才最有营养。今天小编就介绍给大家一道家常菜——豆角炒鸡蛋，不仅营养美味，女人经常吃还补血、美容养颜，让你重新焕发光彩。
豆角中含有丰富的B族维生素，可以缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
鸡蛋中含有高生物价值的蛋白质，具有提高人体免疫力、抗衰老的功能。还可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用。
豆角炒蛋能滋润肌肤，增强肌肤的韧性和弹性，使肌肤柔嫩饱满，柔软润滑，减少皱纹，淡化污渍，增添美感，非常适合女性朋友食用。
豆角粒炒鸡蛋的家常做法
需要准备的食材有：豆角、鸡蛋
1.将将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。
2.锅中倒入适量花生油，油热后下入豆角粒炒大概2分钟。
3.加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。
4.把火调至中小火，将豆角粒均匀铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。
5.隔数秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋刚熟时即可。
