牛排是很多人喜欢吃的，毕竟我们是非常喜欢吃肉的，这一段时间猪肉价格上涨的厉害，很多朋友选择吃牛肉，尤其喜欢吃牛排，牛排吃了比猪肉更加的有营养，在中国到处可见的西餐厅，里面有很多的煎牛排，但是呢，还是有很多人没有去吃过牛排，吃上一次牛排至少要200块钱，很多的人不舍得。
在吃牛排的时候大家会发现这样一个问题，每一份牛排上面都会放一个生鸡蛋，有时候呢这个鸡蛋煎了一下，但是看着一点都不熟，对于我们中国人来说是非常不喜欢的，我们吃鸡蛋喜欢吃煎熟的，鸡蛋最起码要五六成熟吧，但是牛排上面居然有一个生的煎蛋，估计呢，只是在油锅里面热一下就端上来了。
牛排上面为什么会有一个生鸡蛋呢？吃牛排时，盘子里有个煎蛋，不懂的人直接吃掉，服务员见了乐开花！如果你去吃牛排还不知道这种冷知识的话，那么很容易就会被别人嘲笑，现在人们是非常喜欢吃这种鸡蛋的，很多人在家里煎鸡蛋也喜欢煎的四五成熟，里面还流着蛋黄，觉得这样吃是最健康的吃法，能保证鸡蛋更多的营养。
吃的时候先把鸡蛋在牛排上面涂抹均匀，然后把牛排切成小块小块的吃，这样吃着牛排也不那么油腻了，鸡蛋也没有腥味了，还能提升食物的美味，这样的吃法更加好吃，牛排煎好了以后口感有一些油腻，粘了鸡蛋液就非常的爽滑，而且还有鸡蛋的鲜香，吃着更加开胃，这下大家知道生鸡蛋的作用了吧！
