入秋后，用它做早餐饼，不放肉也很香，10分钟就上桌，营养又低脂 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2020-08-23

入秋后，用它做早餐饼，不放肉也很香，10分钟就上桌，营养又低脂。处暑节气后，气温就渐渐变凉了，这个时候很多人就借着“贴秋膘”为借口，开始各种大鱼大肉的贴膘饮食，这其实是不健康的，现在的人生活条件好了，平时饮食营养均衡，热量摄入已经很足够了，如果过于盲目贴膘，不但不健康，还会导致身材发胖。身边的小伙伴们都开始注重健康饮食了，营养又低脂是很多人都饮食标准。美好的一天从早餐开启，对于想要减肥的小伙伴而言，早餐依然还是要吃得营养健康才行的。最近我就爱上了一款自制的早餐饼，不仅营养还低脂，特别健康，做法还特别简单，不需要早起也能吃上，那就是：白菜火腿肠粗粮饼。

这道早餐饼主要用到的食材是黑全麦粉、白菜、火腿肠和葱花。（这里的火腿肠主要是淀粉肠，没有啥肉的）不放肉也很香，黑全麦粉是粗粮粉的一种，富含膳食纤维，早餐吃它很有饱腹感，特别耐饿，防止热量摄入过多和肥胖。搭配上白菜一起吃，补充膳食纤维和维生素，对帮助肠道消化，减轻肠胃负担也很有帮助，有利于防治肥胖。早餐搭配上牛奶或者豆浆一起吃，一顿营养又顶饱的早餐就搞定啦，我们全家人都挺爱吃的。吃腻了牛奶面包，白粥和咸菜，不妨也试试这道粗粮早餐饼吧。

白菜火腿肠粗粮饼的做法也特别简单，不需要早起就能吃上了，食材准备，白菜加好腌制一下会脱水，然后加入自己喜欢的配菜和黑全麦粉混合成团，放入平底锅里或者是电饼铛里，简单烙一烙，烙至两面金黄熟透即可出锅，上桌享用啦。比蒸包子馒头简单多了，不需要揉面和发面，简单省事，营养好吃又低脂。入秋后，我迷上了这早餐饼，平底锅一烙，10分钟上桌，营养又低脂。接下来一起来看看详细做法吧。

【白菜火腿粗粮饼】准备食材：白菜一颗、火腿4根、葱少许、黑全麦粉200克。准备配料：油盐适量。详细做法：1、白菜洗干净切粒待用、火腿肠洗净切粒待用、葱洗净切葱花待用。

2、加入一勺盐腌制出汁待用。

3、盆里加入处理好的白领菜碎、火腿肠丁、葱花，还有适量的黑全麦粉。

4、这里不需要额外加水了，腌白菜的时候已经出汁水了，而且白菜里的已经足够味了。直接搅拌均匀成团即可。

5、平底锅烧热，热锅凉油将放入一勺面混合好的面糊下锅煎，煎成一块块小饼状。煎至两面金黄熟透即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：白菜火腿粗粮饼就做好啦，这样做出来的饼表面香脆，里面还有白菜、火腿肠和葱花的鲜香，非常开胃又好吃，关键是热量还不高，营养又管饱，减肥的小伙伴也可以敞开吃，当早餐饼或者晚餐吃都是非常不错的，全麦粉的加入，富含膳食纤维，营养助消化，是一道非常健康的营养早餐饼，不需要揉面发面，平底锅烙一烙10分钟就搞定了，早餐搭配一杯牛奶和豆浆就搞定了，适合全家人一起享用，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、白菜腌出的菜汁拌面糊，这里就不用额外加水了，白菜里已经加盐腌制了，所以也不需要加盐调味了。2、配菜可以根据个人喜好来添加，这里是家人的白菜碎、火腿丁和葱花来搭配，大家也可以加入自己喜好的配菜。3、可以用电饼铛来烙也可以用平底锅来煎，怎么方便怎么炒作，用不粘锅来煎油可以少放一些，少油更健康。

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2020-08-23

入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜。今天是处暑了，处暑节气的到来也预示着“出暑”，气温会渐渐转凉，暑气也渐渐消退了。随之而来的便是秋燥天，还有短期回热的“秋老虎天”，因此这个时候我们在饮食上，既要做好清热消暑的准备，还需要多吃一些降秋燥的食物。夏天下火，苦瓜和丝瓜是大家首选的食材，但现在已经入秋了，秋天吃苦瓜和丝瓜虽然也是不错的，但比起它们，还有一样食材更适合秋天吃，那就是：百合，市场上常见的百合都是干百合，目前市场上也有少量的鲜百合上市，到了每年的10-11月就开始大量上市了。

新鲜的百合，口感清脆，还带有百合独特的清香，口感微微苦但入口回甘，甘凉清润，百合中含黏液质，具有润燥清热作用，秋燥天吃它可以清肺润燥止咳。是入秋后不可错过的时令食材之一。除此之外，对于一些秋燥天难入眠的小伙伴也可以适当的吃一些百合，能清心除烦，宁心安神，帮助睡眠。鲜百合中还含有丰富的维生素，对美容肌肤也是很有效果的。入秋后，看着鲜百合可不错过了，隔三差五做给家人吃，清热降秋燥，还能润肺，养人对身体好，是一种老少皆宜的健康食材。

鲜百合的吃法也有很多，可以蒸、炒、凉拌、烧汤、煮粥都是非常不错的。最近我们家人就爱上了我做的百合炒肉，鲜香脆嫩，荤素搭配营养全面，开胃又下饭，还搭配了西芹和胡萝卜一起炒，这样色泽搭配更丰富看着也很有食欲，口感清新脆嫩，秋燥天吃它再合适不过了。鲜百合本身口感有一点点微苦的，焯水一下再炒，苦味会少很多，不要排斥这个口感，正是这个味道，吃百合才有很好的润肺作用，入口微苦，回味甘甜。做法也很简单，焯水后炒一炒就好啦。入秋，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，目前少量上市。接下来一起来看看详细做法吧。

【西芹百合炒肉】
准备食材：鲜百合一小包、瘦肉适量、胡萝卜适量、西芹适量。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、生粉少许。
详细做法：
1、瘦肉洗净切丝待用、西芹洗净斜刀切片待用、胡萝卜去皮洗净条待用、百合掰瓣去掉坏的洗净备用。

2、瘦肉提前加入少许生抽、少许盐和1小勺生粉，拌匀腌制10分钟入味待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸。将胡萝卜下锅焯水。

4、再将处理好的百合片也一起下锅焯水，煮个2分钟左右断生后，捞起沥干水分待用。

5、锅烧热，加入适量的油。

6、热锅凉油将瘦肉丝下锅煸炒。

7、将瘦肉丝炒至变色后，加入芹菜段下锅一同翻炒，炒至芹菜断生，瘦肉炒熟透。

8、加入焯水断生的胡萝卜和百合片下锅一同翻炒均匀，下少许盐调味、少许蚝油提鲜炒匀。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西芹百合炒肉就做好啦，这样炒出来的菜色泽搭配清新诱人，瘦肉鲜香嫩滑，西芹清香脆嫩、胡萝卜清甜爽脆，还有百合的清香脆嫩，百合入口微微苦，但回甘，吃起来特别舒服。入秋后秋燥天吃它再合适不过了，润肺润燥，对身体特别好吃，而且荤素搭配营养也很全面，是一道非常健康的秋季家常小炒菜，入秋后要多做给家人吃。简单美味的做法分享给你，喜好可以试试哦。
烹饪小贴士：
1、这里用的是鲜百合，掰开清洗干净焯水后炒一炒即可，如果是干百合则需要先用清水泡发后再烹饪。
2、百合和胡萝卜我们需要先焯水后再炒，这样在炒的时候，不需要炒太久，可以保证食材的营养和口感，另外焯水还可以去掉百合的微苦。
3、瘦肉可以提前加入配料拌匀腌制入味，加入少许的生粉一起，这样炒出来的瘦肉口感入味嫩滑，瘦肉炒的时间也不宜过长，翻炒至变色后加入其它一切食材炒至熟透即可，炒的时间太长肉的口感就老了。