上个月，小编亲戚突然来我家做客，但是来得实在匆忙，小编来不及食材和准备饭菜，但也不能饿着从老家来的亲戚们。小编在厨房发现还有一些上次没用完的香菇和韭菜，只好做成炒面来招待亲戚。这规格实在是让人不怎么高兴，于是亲戚半开玩笑地调侃道，这一段时间不见，人都变得抠门了。但是他们吃了一口之后就傻眼了，说着实在是太好吃了，每人又盛了好几碗，集体吃撑了。就这样，半小时前嫌我抠门，半小时后却集体傻眼，个个打脸！下面小编就告诉大家这道炒面的秘诀，快试试吧！
蚝汁香菇炒面
大图模式尚
配料：
面条（生）240克、香菇6朵、韭菜180克、蒜6瓣、蚝油10克、有机酱油10毫升、香醋8毫升、辣椒油适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.材料图。
大图模式2.韭菜洗净控水切寸段，大蒜切片。
大图模式3.新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。
大图模式4.蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。
大图模式5.面条下锅煮至9成熟后捞出过一下冷水备用。
大图模式6.平底锅内放稍微多一点的花生油，下蒜片煸炒出香气，然后下香菇片，调入一点点盐（半克的一半）翻炒至香菇变软。
大图模式7.下韭菜梗（韭菜叶稍微晚点放，要不炒的时间久了卖相不好）炒匀。
大图模式8.码上煮好的面条，浇上调味汁。
大图模式9.最后把韭菜叶放进去，小火拌匀即可开吃。食用时可根据喜好添加辣椒油、醋等更具风味。
