[分享]芹菜为何被医生称为夫妻菜？无论男女，冲着这4个好处，值得去吃

芹菜又名旱芹、野芫荽等，其广泛存在于世界各国，且不同的国家对芹菜的使用方式也不尽相同。在中国，早在汉代就有种植芹菜的历史，起初芹菜用于观赏，随着时间的推移和不断地培育，形成了可以食用的芹菜。直到如今，已有两千多年的历史。而作为中国人餐桌上的常备食物之一，芹菜因其特殊香气以及丰富的营养物质成为许多人的心头之好。不仅如此，芹菜含有许多的营养物质还有控制血压等功效，在医生眼中也是不可多得的“夫妻菜”。不论男女，食用之后都有很好的用处，对人体健康大有裨益。一、辅助降压研究发现，芹菜的提取物中有一种名为3-h-丁基苯二酸的物质，该化学物质有较好的降压效果。如果长期食用芹菜的话，对降低血压有很好的辅助功效。当然，虽然常吃芹菜利于控制血压，但它仍然不能代替药物降压，因此如果患有高血压的患者应该遵循医生的建议，避免盲目选择降压方式。二、利尿芹菜含有多种维生素和矿物质，可以补充人体的需求。其中芹菜其含钾量高，食用后能够起到利尿的作用从而减轻组织水肿。而且在临床上，芹菜还可用于缓解乳糜尿。三、减肥瘦身芹菜有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动促进排泄，从而清理肠道毒素。而且其热量很低，100克的芹菜中所包含热量仅有17千卡，实为天然减肥食物。而且对于老年人来说，由于其平时的活动量不够，且饮水量的不足更容易导致便秘的发生，常吃芹菜有很好的预防便秘的功效。四、预防龋齿芹菜中含有许多人体无法吸收的粗纤维，经国外研究证实，当人在咀嚼芹菜时，其通过对牙齿表面的摩擦，可以有效祛除附着在牙表面上的细菌，以达到减少牙菌斑的效果。所以经常咀嚼芹菜，可以起到一定的“刷牙”作用，对于预防龋齿有一定的作用。不过《食鉴本草》中曾记载道：“和醋食损齿，赤色者害人。”，可见芹菜应当避免与过多的醋一同食用，以免损伤牙齿。需要注意的是，虽然芹菜益处良多，中医认为，芹菜性凉，因此脾胃虚寒、有胃肠道疾病的人群应当谨慎食用。而且芹菜不宜生吃过多，其可能会增加甲状腺肿大的风险。此外，以下食物也应当避免与芹菜食用：一、黄瓜黄瓜中含有能够分解维生素C的酶等物质，若搭配芹菜食用，会使芹菜中维生素C被分解，降低了芹菜本身所含的营养价值。二、甲鱼虽然甲鱼美味且富含营养，但若与芹菜同食，可能会导致腹泻的发生。三、螃蟹、蛤等海产品这些海产品中存在一种能够分解维生素B1的酶，特别是许多人喜欢将其不经加热煮熟而直接食用，若与芹菜同吃，可使芹菜中的维生素B1被分解。总之，虽然芹菜并非像人们所说的“包治百病”，但多吃它对维持身体健康很有帮助，而且其可用来烹饪的方式众多，凉拌、炒肉、榨汁等，总有一款适合你！

1、吃芹菜能够养胃醒酒
芹菜中的纤维含量是很高的，纤维素对我们的肠胃有很好的帮助，可以起到很好的养护作用，所以如果自己的肠胃消化不好的话，那么吃一些芹菜可以加快胃部的消化，而且芹菜也可以利尿，有些人经常会喝太多的酒，出现了醉酒的情况，那么你就可以吃一些芹菜来醒酒，因为芹菜醒酒的作用也是非常明显的。芹菜对于我们的胃部有非常理想的养护作用，能够在醉酒时起到很好的解酒效果。
2、吃芹菜可以消肿利尿
芹菜中的特殊物质，可以起到很好的利尿作用，特别是有些人出现了体内水肿的情况，而且有一些水钠滞留，这种情况是比较麻烦的，及时的采取措施进行改善非常重要，吃芹菜可以有效的起到利尿消肿的作用，如果你存在这些问题的话，那么可以选择吃一些芹菜进行调整，一般情况下都可以收获一定的效果，当然如果严重的还是应该去医院就诊的。
3、吃芹菜可以保护肝脏，降低血压
人体的肝脏是非常关键的器官平时要做好养护的工作是不可忽视的，多吃一些可以起到养肝的食物很重要，芹菜就具备这一功能，芹菜中的独特物质能够很好的养护我们的肝脏，而且其中的一些酸性物质可以起到降低血压的作用，如果本身就存在高血压的病症，那么在平时饮食中可以多吃一些芹菜来降低血压，疏通自己的血管，而且还具有降低胆固醇的效果。

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