小时候看港剧，对里面的茶餐厅印象很深。客人很多，很热闹。可惜现在，一直没有机会去香港那一边，品尝这些经典美食。
大图模式记得有一道美食叫做牛肉蛋治。但是看着都十分美味。于是自己就学着做这道美食了。最后发现，这个香脆牛肉蛋治，吃起来十分好吃。表面脆脆的，牛肉很香。
到现在，我也经常会给小孩做一份香脆牛肉蛋治作为早餐，营养价值高，又十分好吃，几个步骤，早上给小孩做一做，孩子吃的好，活力满满开启一天。接下来给大家分享这个香脆牛肉蛋治的做法。
大图模式香脆牛肉蛋治
准备材料：方面包，牛肉，鸡蛋，盐，黑胡椒粉
1.把买回来的牛肉清洗干净后，切成中小块，方便等等搅碎。
大图模式2.然后可以将牛肉块倒入在绞肉机里，加点盐，一点黑胡椒粉，启动开关，将其充分搅碎。倒出来备用。
大图模式3.打上三个鸡蛋，搅拌均匀，
大图模式4.把方面包小火煎一下，这个过程不用下油，不然方面包会吸掉油脂，变得太腻就不好吃了。将表面煎出微微焦脆，有点金黄就可以了。然后夹起来放碟子上备用。
大图模式5.锅里面放油，倒入牛肉碎，炒香，大概二三十秒左右，不用把它炒得干，不然牛肉的肉质就会太老不好吃了，炒完牛肉后就倒入鸡蛋液。蛋液加热稳固后对折起来就可以了。
大图模式
大图模式6.然后就用小刀把鸡蛋切开两半，放在刚才煎好的面包就可以了。
大图模式这个十分好吃，营养价值高的香脆牛肉蛋治就做好了。一定要趁热吃才够好吃，不然煎好的面包就变软了，口感就差上不少，所以要趁热才好。面包的焦面，吃起来脆脆的，十分的香，牛肉和鸡蛋混入了黑胡椒后十分香，不得不说黑胡椒跟牛肉真的很搭配。
大图模式这个十分简单，好操作的香脆牛肉蛋治做法就分享给大家了，无论是早餐做，还是晚上当个宵夜也是非常好的选择。每周有空的时候，我都会做上这个蛋治给我家的小孩，营养高。他也十分喜好这个。这个做法不知道大家学会了没有呢？
小提示：
1. 煎面包的时候，一定要中小火来煎，不然火候大了就容易糊了。要注意好火候。
2. 鸡蛋喜欢滑嫩一点的，可以不用太熟，牛肉也一样。可根据自己的喜爱来烹煮熟的程度。
