秋天，吃猪肉牛肉不如吃它，8块1斤，营养极高，焖一焖香到舔盘子 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2020-10-05

秋天，吃牛羊肉不如多吃它，8块一斤，味道鲜营养高，人人吃得起。入秋后，最近总是阴雨绵绵，正所谓“一场秋雨一场寒”，天气也越来越凉了，这个时候人的食欲也开始变好了起来，平时就特别惦记着吃一些热量高的荤菜，尤其是各种肉菜，给身体囤积能量，因此入秋也有贴秋膘的饮食习惯。说到吃肉，现在的猪肉价格也是不便宜，偶尔吃一次都略显奢侈了，牛羊肉自然是秋季进补肉菜的首选，但价格也是不便宜的，家里有条件的可以多吃，我们家平时也就是偶尔才吃一次。其实除了牛羊肉和猪肉之外，鸡鸭肉也是非常不错的选择，鲜香滋补价格还非常实惠。尤其是菜市场里卖的鸡腿肉，到晚上快收市时才卖8块钱一斤，我没回看到必买。

鸡腿肉的肉质鲜香有韧性，而且鸡肉厚实，只有一根主骨头，小朋友吃它特省事。另外鸡腿肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一了，关键是还很实惠，孩子也爱吃。鸡腿肉的吃法也有很多，市场上的炸鸡腿肉可以说是小朋友的最爱了，但油炸热量太高了，不建议多吃，我们可以自己在家做红烧鸡腿、焖鸡腿肉、鸡腿肉炖蘑菇等等，这些都是秋天贴膘的美味菜肴。我们家给孩子做鸡腿肉经常换着方法来做，之前分享了照烧鸡腿肉、空气炸锅烤鸡腿肉，都备受粉丝们的喜爱。这里要分享的是：茶树菇焖鸡腿肉。味道鲜香营养高，大人孩子都很喜欢吃，是一道非常美味的开胃下饭菜。

茶树菇焖鸡腿肉的做法也很简单，茶树菇是我们当地人特别爱吃的菌类食材之一，市场上常见的是干茶树菇，用来煲汤味道超赞的。新鲜的茶树菇味道也非常不错，用来焖菜、做干锅茶树菇都是非常受欢迎的吃法。茶树菇搭配鸡腿肉一起焖，两样食材的鲜味融合到一起，味道更是鲜上加鲜，鸡腿肉提前加入配料腌制入味，茶树菇先焯水去掉杂质和残留，然后搭配在一起炒香，加点水焖煮熟透即可。秋天，吃猪肉牛肉不如吃它，8块1斤，营养极高，焖一焖香到舔盘子。接下来一起来看看详细做法吧。

【茶树菇焖鸡】准备食材：鸡腿一个、茶树菇适量、姜丝适量。准备配料：油盐适量、适量生抽、适量蚝油。详细做法：

1、鸡腿洗干净斩件，加入姜丝、适量生抽、少许蚝油。

2、拌匀腌制10分钟入味待用。

3、茶树菇洗干净切段装盘待用。

5、锅里加入适量的清水，将茶树菇下锅焯水后，捞起沥干水分待用。（焯水的时间不需要太长，沸水下锅焯水1分钟即可）。

6、锅烧热，热锅凉油加入腌制入味的鸡肉下锅煸炒。将鸡腿肉炒至变色，炒干水份。

7、加入提前焯水好的茶树菇下锅一同翻炒均匀，加入少许水盖上锅盖焖3分钟左右，最后下少许盐调味，少许葱段点缀提香，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：茶树菇焖鸡腿肉就做好啦，这样焖出来的鸡腿肉鲜香入味，茶树菇鲜甜脆嫩，非常开胃好吃又下饭，荤素搭配营养也更全面，鸡腿的鲜香和茶树菇的鲜香融合到一起，让这道菜味道更鲜上加鲜。大人孩子都爱吃，秋天天凉了贴秋膘吃它再合适不过了，我们家隔三差五就做一次，每回做一盘都吃光光，一点不浪费。鲜香滋补，价格比起牛羊肉要实惠太多了，家家户户都吃得起。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。谈烹饪小贴士：1、这里用的是鸡腿肉来焖，大家用家里的土鸡焖味道更香，鸡腿肉建议选择三黄鸡鸡腿，这种鸡腿的味道更香。2、这里用的是新鲜的茶树菇，口感清香脆嫩，如果没有新鲜茶树菇，也可以用干茶树菇提前泡发后再和鸡腿肉一起焖

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2020-10-05

进入10月份，作为北方小城，这天气是一天比一天凉快，特别是早晚时候，出门的时候都需要穿一件长袖的外套了，早中晚温差大，最容易伤风感冒，这奔五的年纪，抵抗力一年不如一年。都说药补不如食补，每到这个季节，我家经常熬的就是滋补的汤菜，热热乎乎的喝下去，暖心又暖胃。今天分享的汤菜，用到的食材不是牛肉也不是鸡肉，而是用鸭腿来熬，清淡滋补又鲜美，老少都爱喝。

天凉了，吃牛肉鸡肉不如吃它，鲜美滋补去秋燥，喝出健康好身体。说起鸭肉，胶东地区有秋冬季节吃鸭汤的说法，很多人对它的营养价值懂得并不多，现代研究则发现，鸭肉的营养价值也不低，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素，经常吃点鸭肉，对心血管系统有很多益处。鸭肉含有大量的钾元素，有助于调节血压水平。由于鸭肉的营养价值较高，而且其所含的蛋白质含量比一般的畜肉都要多，所以经常吃点鸭肉，可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素，增强抵抗力。秋冬季是主要进补的季节，这道汤简单易做，滋补营养不上火，特别适合天气凉的时候来喝。